ร้านกาแฟ “ราย็อง” อาชีพทำเงินบนทำเลสวย จากรถเข็นสู่อาคารเต็มรูปแบบ
ร้านกาแฟ “ราย็อง” มีที่มาที่ไปที่น่าสนใจพอตัว กับการสานฝันด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจของสาวแกร่งคนหนึ่ง หอบความฝันมาจากกรุงเทพฯ สู่เมืองท่องเที่ยวอย่างระยองเพื่อเปิดร้านกาแฟ ตามที่ใจได้มุ่งหมายเอาไว้ กระทั่งประสบความสำเร็จดังเช่นในปัจจุบัน เมื่อราย็องคือร้านดังในย่านนี้ มีลูกค้าจำนวนมากให้การตอบรับอย่างดี ทั้งคนพื้นที่และนักท่องเที่ยวมากมาย
ร้านกาแฟ ราย็อง เป็นความฝันที่กลายเป็นจริงของ “คุณธัชญา จวงสันทัด” หรือ “คุณยะห์” หญิงสาวที่อยากมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง กระทั่งตัดสินใจเดินทางมาที่ระยอง และเลือกถนนยมจินดาเป็นที่ตั้งของร้าน จากร้านกาแฟเล็กๆ ในรถเข็นที่ดำเนินการเรื่อยมาเป็นเวลากว่า 14 ปี ก็ค่อยๆ ขยับขยายกระทั่งกลายเป็นร้านกาแฟในอาคารที่สามารถรองรับกลุ่มลูกค้าได้ในจำนวนที่มากขึ้น แม้เดิมทีคุณยะห์จะเรียนจบมาทางด้านนิเทศศาสตร์ แต่ด้วยความที่อยากเป็นเจ้าของธุรกิจก็ทำให้เธอสามารถมีร้านเป็นของตัวเองได้สำเร็จ
เหตุผลที่เลือกถนนยมจินดาเป็นที่ตั้งของร้าน เกิดจากที่คุณยะห์ได้เดินทางมาและสัมผัสกับบรรยากาศ ก็หลงใหลในประวัติศาสตร์ของถนนสายนี้ โดยถนนยมจินดาเป็นถนนสายแรกของจังหวัดระยอง ทำให้มีกลิ่นอายของความเก่าและคลาสสิคในตัวของมันเอง รวมทั้งชุมชนแห่งนี้ยังเป็นชุมชนโบราณที่มีความเป็นเอกลักษณ์ คุณยะห์จึงสร้างสรรค์ร้านกาแฟของตัวเองขึ้นบนถนนสายนี้ โดยให้สไตล์ของร้านเป็นแบบย้อนยุคหน่อยๆ คือศิลปะประจำร้านที่เป็นเสน่ห์พาให้ลูกค้าตบเท้ากันเข้ามาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง
เริ่มต้นคุณยะห์เลือกพื้นที่บริเวณบ้านไม้โบราณ เลขที่ 001 เป็นที่ตั้งและขอเช่าพื้นที่ในราคา 3,500 บาท ครั้งนั้นมีรถเข็นคันเล็กหนึ่งคันและโต๊ะไม้อีก 3 ตัว ใช้เงินทุนทั้งหมดราวๆ หลักหมื่นกว่า พร้อมกับตั้งชื่อร้านว่า “ราย็อง” เพื่อให้สอดคล้องกับการออกเสียงของคนท้องถิ่นโบราณ ที่มักเรียกจังหวัดระยองว่าราย็อง เข้ากับคอนเซปต์ร้านที่แฝงเอาไว้ด้วยกลิ่นอายความเก่าแก่และคลาสสิค ตั้งอยู่ในชุมชนโบราณ บริเวณหน้าบ้านไม้โบราณ
เริ่มต้นการเปิดร้านกาแฟราย็องเมื่อปี พ.ศ. 2545 ในวันแรกขายได้ 300 บาท ถือเป็นจำนวนเงินไม่มาก แต่ก็ทำให้ธุรกิจร้านกาแฟของคุณยะห์กลายเป็นความจริงที่มาจากความฝันได้สำเร็จ จากนั้นคุณยะห์เร่งพัฒนาธุรกิจของตัวเองอย่างต่อเนื่อง ใช้ความคิดสร้างสรรค์เข้ามาผสมผสานในการจัดตกแต่งร้าน รวมทั้งพัฒนาเมนูอาหารในร้านให้มีมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกเหนือจากเครื่องดื่มกาแฟ ทางร้านยังเต็มไปด้วยอาหารไทยโบราณไปจนถึงฟิวชั่น ปัจจุบันยังมีให้เลือกกว่า 100 เมนู เช่น เมี่ยงคำ 100 ปี โรตีพิซซา และสลัดเมลอน ฯลฯ
ปัจจุบันร้านกาแฟราย็องเป็นที่นิยมของคนในพื้นที่อย่างมาก กระทั่งสามารถขยายด้วยการซื้ออาคารได้ จากรถเข็นที่มีโต๊ะไม้เพียง 3 โต๊ะก็กลายเป็น 20 โต๊ะ บวกพนักงานอีกกว่าสิบคน สามารถรองรับลูกค้าได้กว่าร้อยคนด้วยกัน สอดคล้องกับจำนวนการใช้บริการของร้านที่มีลูกค้าหมุนเวียนกันเข้ามาอย่างต่อเนื่อง และสามารถทำรายได้ต่อวันถึงหลักหมื่นบาท นอกจากนี้ราย็องยังสามารถขยายสาขาได้อีก 1 แห่งคือย่าน ตำบลทับมา จังหวัดระยอง เร็วๆ นี้ยังมีแพลนสาขาที่สามในเมืองพัทยาบริเวณปากซอยสุขุมวิท 62 ด้วย
หากถามถึงคู่แข่ง ปัจจุบันก็มีร้านกาแฟเกิดใหม่ในย่านเดียวกันอยู่หลายเจ้า แต่ราย็องก็ยังคงความนิยมเอาไว้ได้เหมือนเดิม ข้อได้เปรียบของร้านนี้คือฐานะของร้านบุกเบิก ทำให้มีฐานลูกค้าเก่าอยู่ก่อนจำนวนมาก ที่รู้จักชื่อเสียงของร้านเป็นอย่างดี ปัจจุบันนี้ร้านราย็องเป็นร้านยอดนิยมประจำถิ่น ที่มีกลุ่มลูกค้าให้ความสนใจ คุณยะห์ยังคงเร่งพัฒนาแผนธุรกิจอย่างต่อเนื่อง เพื่อการเจริญเติบโตของธุรกิจแบบไม่หยุดยั้ง
ข้อมูลติดต่อธุรกิจร้านกาแฟราย็อง
ที่อยู่ ; ถนนยมจินดา จังหวัดระยอง
Facebook : ราย็อง
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Facebook ราย็อง