ร้านขนมเค้ก “Guilty Pleasure”
เสิร์ฟมูสเค้กเนื้อนุ่มด้วยฝีมือดีกรีเชฟระดับโรงแรม
“ร้านขนมเค้ก” นับเป็นธุรกิจที่กำลังแพร่ขยายในสังคมอย่างกว้างขวาง เกิดขึ้นจากผู้ที่มีใจรักในงานบริการเป็นหลัก เพราะร้านขนมเค้กส่วนมากมักเป็นธุรกิจบริการที่นอกจากจะมีอาหารรสชาติดีๆ แล้ว การตกแต่งและในส่วนอื่นๆ ซึ่งเกี่ยวกับการให้บริการก็เป็นจุดขายที่สร้างรายได้ซึ่งมีความสำคัญ วันนี้เราก็ได้นำร้านขนมเค้กมาฝากกับหนึ่งร้านดำเนินการภายใต้ชื่อธุรกิจว่า “Guilty Pleasure” เป็นร้านขนมเค้กที่มีดีไซน์เก๋ไก๋ไม่มีใครเหมือน ตอบโจทย์ได้ทุกไลฟ์สไตล์โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบในการทานขนมเค้ก
ร้านขนมเค้ก “Guilty Pleasure” มีที่ตั้งอยู่ติดถนนสุขุมวิท ฝั่งขาเข้าพัทยา อยู่บริเวณปากซอยหาดจอมเทียน 40 ใกล้แหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญ ทำให้กลุ่มลูกค้าหลักๆ ของร้านขนมเค้ก Guilty Pleasure เป็นนักท่องเที่ยวเสียส่วนใหญ่ ความจริงแล้วนอกจากเมนูเค้ก ก็ยังมีอาหารอีกมากมายหลายอย่างด้วยกันพร้อมเสิร์ฟแก่ลูกค้า เพียงแต่ว่าทางร้านจะมีเมนู “มูสเค้ก” เป็นเมนูหลักๆ ของร้าน สร้างสรรค์ขึ้นด้วยเชฟยอดฝีมือจบจากสถาบันอาหารชื่อดังระดับเลอ กอร์ดอง เบลอ กันเลยทีเดียว
ร้านขนมเค้กร้านนี้เขามีจุดขายอยู่หลายอย่างด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นด้านการตกแต่งร้าน หรือการสร้างสรรค์อาหารขึ้นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ถูกปากถูกคอและถูกอกถูกใจใครๆ มานักต่อนัก การันตีด้วยเชฟยอดฝีมือทั้ง 3 ท่านที่พากันมาเปิดร้าน เน้นหนักที่บริการสุดประทับใจ ซึ่งเจ้าของเตรียมไว้ให้ลูกค้าอย่างครบพร้อมในทุกๆ ด้านกันเลยทีเดียว
ร้านขนมเค้ก Guilty Pleasure ก่อตั้งขึ้นโดยเชฟทั้งหมด 3 ท่าน จบจากสถาบันสอนประกอบอาหาร “Le Cordon Bleu” และ “Culinary Institute of America” สถาบันขึ้นชื่อที่การันตีได้ถึงฝีมือเชฟทั้ง 3 ท่าน ที่ประกอบอาหารด้วยองค์ความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบต่างๆ กระทั่งสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อย่างลงตัว
แม้จะยกให้ Guilty Pleasure เป็นร้านขนมเค้กที่มี “มูสเค้ก” เป็นเมนูชูโรงของร้าน แต่ร้านนี้ก็ยังมีเมนูอื่นๆ รวมไว้ในร้านซึ่งน่าสนใจไม่แพ้กัน เพื่อให้ความรู้ที่สั่งสมมาของเชฟทั้ง 3 ได้ถูกถ่ายทอดผ่านอาหาร และส่งต่อผ่านบริการให้ลูกค้าได้เกิดความประทับใจอย่างสูงสุด โดยในการประกอบอาหารทุกจานจะผ่านการคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี บวกด้วยความพิถีพิถันในขั้นตอนของการปรุง เพื่อให้ได้มาซึ่งอาหารชั้นเลิศตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้า
สไตล์การตกแต่งของร้าน Guilty Pleasureมีคอนเซปต์เป็น Modern Loft มีสีดำเป็นโทนหลักตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีน้ำตาล ที่มุมหนึ่งของร้านใช้เก้าอี้สีใสเป็นส่วนประกอบซึ่งเป็นลูกเล่นที่น่าสนใจ ภายในร้านมีฝาผนังและพื้นที่ใช้เป็นปูนเปลือย เพิ่มความโมเดิร์นให้เข้มข้นขึ้น แบ่งออกเป็น 2 โซนกับ Outdoor และ Indoor ด้วยจำนวนโต๊ะที่รองรับลูกค้าประมาณ 20 โต๊ะ
เมนูของทางร้านมีมากมายหลากหลาย เริ่มที่ซิกเนเจอร์อย่าง “มูสเค้ก” ก่อนเลย เริ่มต้นด้วย “Triple C” ประกอบไปด้วยช็อคโกแลตทั้ง 3 ชนิด ได้แก่ ไวท์ช็อคโกแลต ดาร์กช็อคโกแลต และมิลด์ช็อกโกแลต รสชาติกลมกล่อมสุดๆ เหมาะกับคอช็อกโกแลตกำลังดี มีเนื้อเค้กนุ่มละลายในปาก ออกมาเป็นมูสเค้กสามชั้น จัดเป็นเมนูขายดีของร้านที่ลูกค้าถามหามากกว่าเมนูเค้กอื่นๆ ถึง 4 เท่า ตามมาด้วย “Love Me Not” ที่โดดเด่นด้วยรสชาติของไวท์มูสตัดกับรสของ “Raspberry Jelly” ที่ซุกซ่อนอยู่ภายในให้ความเปรี้ยวกำลังดี นอกเหนือจากเมนูเค้กก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้ลูกค้าได้สัมผัสอีกมาก เช่น Classic Egg Benedict เมนูไข่เบเนดิกซ์ หรือถ้าอยากทานพาสต้าต้องนี่เลย Linguini Carbonara ไม่เพียงเท่านั้นทางร้านยังมีบาร์เครื่องดื่มไว้รองรับสำหรับเสิร์ฟไวน์ เบียร์สด หรือค็อกเทลให้ลูกค้าได้เลือกตามใจชอบ
ธุรกิจร้านขนมเค้กดีๆ มีจุดขายที่การบริการ ทำอย่างไรก็ได้ให้ลูกค้าเกิดความประทับใจ ดังเช่นธุรกิจร้านขนมเค้กร้านนี้ที่มีความเป็นเอกลักษณ์สูง สามารถบ่งบอกถึงตัวตนเจ้าของร้าน และผู้ที่เข้ามาใช้บริการได้เป็นอย่างดี
ข้อมูลติดต่อร้านขนมเค้ก Guilty Pleasure
ที่อยู่ : ติดถนนสุขุมวิท (ฝั่งขาเข้าพัทยา) ปากซอยนาจอมเทียน 40
โทรศัพท์ : 083 226 6500
Facebook : https://th-th.facebook.com/GPESC
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น