ร้านอาหารซีฟู้ด สไตล์ใหม่ “กุ้งถัง” เปิบด้วยมือ ขึ้นชื่อเรื่องซอส
ร้านอาหารซีฟู้ด สไตล์ใหม่ “กุ้งถัง” คงทำให้ใครหลายๆคนรู้สึกแปลกใจกันไม่น้อย กับวัฒนธรรมการกินรูปแบบใหม่ที่ยกระดับความแหวกแนวไปอีกขั้นหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นการเสิร์ฟอาหารทะเลลงบนโต๊ะที่รองด้วยกระดาษมันพร้อมซอสสูตรพิเศษที่คลุกเคล้ามาอย่างพอดิบพอดี แต่ที่เด็ดที่สุดคงไม่พ้นคำขวัญประจำร้าน “Eat with your hand” ที่ให้คุณลูกค้าได้ลิ้มลองรสชาติอาหารทะเลสดใหม่ด้วยนิ้วมือทั้งสิบ ทำให้ร้านอาหารซีฟู้ดร้านนี้พิเศษยิ่งกว่าร้านไหนๆ
สำหรับเจ้าของไอเดียร้านอาหารซีฟู้ดแนวใหม่แห่งนี้คือ “คุณปิยฉัตร ปิยวัชรวิจิตร (กิ๊ฟ)” และ “คุณจีรวัฒน์ วิริยะสกุลชัยพร” โดยจุดกำเนิดนั้นเริ่มต้นจากการที่คู่รักหนุ่มสาวได้เดินทางไปผจญภัยที่ประเทศสหรัฐอเมริกา แล้วค้นพบกับคำนิยามแนวใหม่ของอาหารทะเลที่ไม่ได้เคียงคู่กับซอสซีฟู้ดทั่วๆไป ด้วยความแปลกใหม่และวิสัยทัศน์ของทั้งสอง พวกเขาจึงนำกลับมาต่อยอดในดินแดนบ้านเกิด โดยเชื่อว่าคนไทยต้องชอบและติดใจไม่แพ้กัน
ความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร คือหัวใจสำคัญของร้านอาหารซีฟู้ดร้านนี้ สิ่งแรกที่พวกเขามีคือ ตัวซอส เพื่อทำการตอบโจทย์และทำให้ลูกค้าติดอกติดใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ลิ้มลอง คุณกิ๊ฟและแฟนหนุ่มต้องลองผิดลองถูกกันอยู่นานจนค้นพบรสชาติที่ถูกปากคนไทย อีกสิ่งหนึ่งที่สร้างปรากฏการณ์ความแปลกใหม่คือการเสิร์ฟอาหารที่เททั้งถังลงบนโต๊ะ ซึ่งทั้งสองคนเชื่อว่าการกินที่ไม่ต้องพึ่งช้อนซ้อมนี่ละ จะสร้างความแตกต่างไม่เหมือนใครให้กับร้าน “กุ้งถัง”
สำหรับร้าน “กุ้งถัง” สาขาแรกนั้นอยู่ที่ตลาดนัดเลียบทางด่วนรามอินทรา โดยในช่วงแรกคุณกิ๊ฟและแฟนหนุ่มไม่ได้โหมโฆษณา หรือทำการตลาดให้ยิ่งใหญ่แต่อย่างใด เพียงแค่อาศัยเชื้อเชิญเพื่อนๆคนรู้จักให้มาลิ้มลองเพียงเท่านั้น แต่ด้วยกิมมิคที่โดนจริตคนไทย ทำให้เกิดการแชร์บอกต่ออย่างต่อเนื่องผ่านโซเชียล เน็ตเวิร์ค บวกกับคุณภาพอาหารที่เรียกได้ว่าคับโต๊ะคับจาน คุ้มค่ากับราคา เพียงไม่ถึงหนึ่งเดือนดี ร้านอาหารซีฟู้ดแนวใหม่ ”กุ้งถัง” ร้านนี้ก็เป็นที่ลื่อลั่นจนต้องต่อแถวยาวแน่นขนัดร้าน เป็นการเปิดตัวที่ได้สร้างอีกหนึ่งกระแสในโลกออนไลน์กันเลยทีเดียว
ความพิถีพิถันเอาใจใส่ คงเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้ร้านอาหารซีฟู้ดรูปแบบใหม่นี้ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง เพราะเจ้าของร้านทั้งสองเข้มงวดเรื่องคุณภาพของอาหารที่เสิร์ฟให้ลูกค้าเป็นอย่างมาก ทำให้ร้าน “กุ้งถัง” ทุกสาขาต้องเสิร์ฟอาหารทะเลที่สดใหม่เท่านั้น โดยทุกสาขานั้นต้องมีแหล่งวัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน และย้ำว่าต้อง สด และใหม่จริงๆ ถึงจะได้รับอนุญาตในการเปิดแฟรนไชส์ เป็นการการันตีใน ทุกๆคำที่ลูกค้าลิ้มรสจะต้องได้คุณภาพกันเลยทีเดียว
สำหรับรูปแบบของซอสที่ใช้คลุกกับอาหารซีฟู้ดนั้นมีด้วยกันสองแบบ นั่นคือ Bang Bang ซึ่งเป็นซอสเครื่องเทศนำเข้าสูตรลับของร้าน และ Garlic Pepper ซอสสไตล์พริกไทยดำและกระเทียมที่เพิ่มความอร่อยไปในอีกแนวหนึ่ง ในส่วนของอาหารทะเลนั้นมีตั้งแต่กุ้งขาว ปูม้าและหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ โดยเริ่มต้นที่ 189 บาท (กุ้งและปู) ขนาด M ราคา 289 บาท (กุ้งและหอย) และขนาดใหญ่ที่กินกัน 3-4 คนได้อย่างสบายในราคาเพียง 489 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีหลายเมนูที่เอาใจคนไทย อาทิ เฟรนซ์ฟราย คอร์นชีสข้าวโพด ไก่ทอด หรือแม้แต่เมนูหนักๆอย่างข้าวสวย และหมี่ผัดพริกไทยดำอีกด้วย
หากใครต้องการจะลิ้มลองร้านอาหารซีฟู้ดแนวใหม่ร้านนี้ สามารถแวะเวียนไปได้ ไม่ว่าจะเป็นสาขาแรกที่ตลาดนัดเลียบทางด่วน หรือสาขาสองที่ เจ เจ กรีน และอีกกว่า 10 สาขาในต่างจังหวัด ซึ่งรายละเอียดสามารถตรวจสอบได้ผ่านเฟซบุ๊ค “กุ้งถัง – Koongtung” ของร้านนั่นเอง
และนี่เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของไอเดียร้านอาหารซีฟู้ด ที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์และความพิถีพิถัน ในการสร้างความแตกต่าง เพื่อครองใจลูกค้ามวลชนนั่นเอง
ข้อมูลติดต่อธุรกิจร้านอาหารซีฟู้ด กุ้งถัง
ที่อยู่: สาขาแรก : ตลาดนัดเลียบทางด่วน ถนนประดิษฐ์มนูธรรม (เลียบทางด่วนรามอินทรา – อาจณรงค์)
แขวงท่าแร้ง เขตบางเขน กรุงเทพมหานคร
สาขาสอง : โครงการจตุจักร กรีน JJ Green ถนนกำแพงเพชร3 แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร
เบอร์โทรศัพท์ : 0867615558 , 0855553058
Facebook: กุ้งถัง – Koongtung
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรุภาพจาก Facebook กุ้งถัง – Koongtung