ร้านอาหารญี่ปุ่น โยโกฮาม่า คิทเช่น ธุรกิจอาหารญี่ปุ่นจากต้นตำรับ !!

ร้านอาหารญี่ปุ่น โยโกฮาม่า คิทเช่น  ธุรกิจอาหารญี่ปุ่นจากต้นตำรับ !!

ปัจจุบันมีร้านอาหารญี่ปุ่นเกิดขึ้นในเมืองไทยอย่างมากมาย เพราะด้วยคนยุคสมัยใหม่นั้นชอบที่จะลิ้มลองอาหารต่างชาติมากขึ้น ชอบที่จะทานข้าวนอกบ้านมากขึ้น ธุรกิจอาหารญี่ปุ่นนั้นจึงเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างแพร่หลาย ดังนั้นผู้ประกอบการจึงหันมาทำธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นนี้กันมากขึ้น นอกจากจะได้ยอดขายที่ดี ยังได้ลูกค้าขาประจำอีกหลายคนอีกด้วย อย่างเช่น ร้านอาหารญี่ปุ่น “โยโกฮาม่า คิทเช่น” ร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับแท้ๆ ที่ไม่ธรรมดา ซึ่งถ้าหากใครได้เข้าไปลิ้มลองแล้วละก็ต้องอยากกลับมาเป็นครั้งที่สองอย่างแน่นอน

ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นนี้เริ่มจาก “ คุณมะลิวรรณ อาเบะ”  จากการคลุกคลีกับเรื่องอาหารมาอย่างยาวนานตั้งแต่เด็กๆ เพราะด้วยคุณแม่นั้นขายอาหารอย่างข้าวแกง และกับข้าวไทยต่างๆมาตั้งแต่เล็กจนโตและ หลังจากที่เรียนจบแล้วมาทำงานคุณมะลิวรรณก็ได้สามีเป็นคนญี่ปุ่น ซึ่งหลังจากมีสามีแล้วคุณมะลิวรรณก็มีโอกาสไปอยู่ที่ญี่ปุ่น ซึ่งการที่ไปอยู่ที่ญี่ปุ่นนั้นก็ได้เปิดร้านอาหาร ทั้งอาหารไทยและญี่ปุ่น แต่ด้วยคุณมะลิวรรณนั้น อยากกลับมาอยู่เมืองไทยมากกว่า ทั้งสองจึงตัดใจเดินทางกลับมาที่เมืองไทย และทั้งสองก็อยากจะทำร้านอาหารญี่ปุ่นอีกครั้ง

เมื่อคิดที่จะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นอีกครั้งทั้งสองจึงได้ไปเลือกดูทำเล เมื่อมีทำเลได้เรียบร้อย ทั้งสองจึงได้ตัดสินใจเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งพร้อมด้วยสามีของคุณมะลิวรรณที่เชี่ยวชาญในเรื่องอาหารญี่ปุ่นอยู่แล้ว การที่จะทำร้านอาหารญี่ปุ่นนั้นจึงลดความยุ่งยากไปได้อย่างมาก แต่ถึงแม้สูตรอาหารจะญี่ปุ่นจะเป็นสูตรดั้งเดิมแท้ๆ แต่บางครั้งอาจจะไม่ถูกปากคนไทย จึงต้องปรับปรุงและพัฒนาอยู่ตลอดเวลา การที่เปิดร้านนั้นทั้งสองก็มได้การเลือกที่ถนนลาดพร้าว วังหิน  เพราะเหตุที่ว่าร้านอาหารนี้มีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่แล้วหลายร้าน ซึ่งที่เปิดอยู่ก่อนแล้วก็แสดงให้เห็นว่ามีกลุ่มลูกค้าที่ชอบอาหารญี่ปุ่นอยู่แล้วแน่นอน และการที่มาเปิดธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นที่นี้นั้น ก็ไม่ได้จะมาเป็นคู่แข่ง แต่เพื่อต้องการที่จะให้ย่านนี้มีร้านอาหารญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นอีก เพื่อจะได้เป็นจุดสนใจ หรือเรียกว่าเป็นแหล่งอาหารญี่ปุ่นเลยทีเดียว

สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นของคุณมะลิวรรณนั้นจะเป็นการเน้นสูตรต้นตำหรับ จึงทำให้มีลูกค้าที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นแบบแท้ๆเข้ามาที่ร้านเป็นจำนวนมาก สำหรับเมนูอาหารก็จะมีตั้งแต่ราเมง ข้าวแกงกระหรี่ ข้าวเทอริยากิ และเกี๊ยวซ่าเป็นต้น ในเรื่องของกำไรนั้นคุณมะลิวรรณก็บอกได้เลยว่าหลายหมื่นต่อเดือนเลยทีเดียว ส่วนราคาที่ขายสูงสุดในร้านนั้นก็อยู่เพียง 165 บาทเท่านั้น

ข้อมูลติดต่อธุรกิจ
ร้านอาหารญี่ปุ่นโยโกฮาม่า คิทเช่น ถนนลาดพร้าว-วังหิน 66
เวลาเปิด-ปิด 17.00 น.-23.00 น.
หยุดทุกวันพุธที่ 2 และ 4 ของเดือน
โทร. 08-0243-2224, 0-2942-0262