ร้านอาหารอีสาน “ตำยั่ว ครกยักษ์”
ร้านส้มตำติดแบรนด์ แผนแฟรนไชส์เพื่อนักลงทุน
ร้านอาหารอีสาน…ธุรกิจทำเงินระยะยาวจากความนิยมที่ไม่มีวันตายของอาหาร ทำให้ร้านอาหารอีสานถูกยกระดับอย่างต่อเนื่องที่เดิมทีอาจมีเพียงร้านรถเข็นหรือร้านข้างทางเท่านั้น แต่ปัจจุบันเราจะพบกับธุรกิจร้านอาหารอีสานอยู่มากมายทั้งยังได้รับการตอบรับที่ดี วันนี้เรามาพร้อมกับธุรกิจร้านอีสานอีกหนึ่งร้าน ดำเนินการอย่างมีมาตรฐานด้วยกลยุทธ์สร้างแบรนด์ ทั้งยังเตรียมแผนโมเดลธุรกิจเพื่อรองรับการขยับขยายในรูปแบบแฟรนไชส์
ร้านอาหารอีสาน “ตำยั่ว ครกยักษ์” ดำเนินการสร้างแบรนด์โดย “คุณวรวิสาข์ โปตระนันทน์” และ “คุณคศิษศักดิ์ พันธ์งาม” มีการใช้ “ครกยักษ์” เป็นสัญลักษณ์สื่อถึงเอกลักษณ์ให้ผู้คนจดจำ พร้อมเสิร์ฟอาหารด้วยเมนูกว่า 50 รายการ และอาหารอีสานฟิวชั่นอีกหลายขนาน จากความชอบส่วนตัวของทั้งสองที่ชื่นชอบการทานอาหารอีสานเป็นชีวิตจิตใจ รวมทั้งเล็งเห็นโอกาสทางธุรกิจ เนื่องจากอาหารอีสานเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมสูง มีกลุ่มลูกค้ากว้างขวางทุกเพศทุกวัยแบบไม่เฉพาะเจาะจง ส่งผลต่อการเติบโตของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
จากการเติบโตดังกล่าวที่ทั้งคู่มองเห็น ทำให้เกิดความคิดที่ต้องการจะยกระดับธุรกิจให้เป็นร้านอาหารอีสานติดแบรนด์ ด้วยจุดเด่นในส่วนต่างๆ ที่สรรค์สร้างให้อาหารภายในร้านมีความเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ทั้งสองต้องคิดค้นสูตรอาหารในระยะเวลาหนึ่ง กระทั่งได้สูตรการต้มน้ำปลาร้าสูตรเด็ดจากผู้รู้มาปรับประยุกต์ให้เป็นสูตรของตัวเอง และใช้ในเมนูส้มตำต่างๆ มากกว่า 50 เมนู ทั้งในส่วนของวัตถุดิบที่ใช้ทำส้มตำยังมีมากกว่าเส้นมะละกอ แต่ยังเต็มไปด้วยผักผลไม้ชนิดอื่นๆ ให้ลูกค้าได้เลือกสรร ถือเป็นไฮไลต์สำคัญที่ช่วยเพิ่มสีสันให้เมนูส้มตำโดดเด่นมากยิ่งขึ้น
ร้านอาหารอีสาน ตำยั่ว ครกยักษ์ นับเป็นธุรกิจที่มีการดำเนินการอย่างเป็นขั้นเป็นตอน ภายใต้การบริการจัดการที่ถูกวางระบบเอาไว้อย่างเป็นรูปเป็นร่าง รองรับการทำธุรกิจอย่างเต็มรูปแบบ มีการวางเอกลักษณ์ให้เป็นที่จดจำด้วยชื่อและโลโก้ ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสื่อสารกับลูกค้า ภายใต้ระบบที่ถูกวางเอาไว้อย่างเต็มรูปแบบ ประกอบไปด้วย ระบบการบริหารวัตถุดิบ ระบบการจัดเก็บของสด ระบบบัญชี รวมถึงการเทรนนิ่งพนักงานให้สามารถทำงานแทนกันได้ เป็นการจัดการที่เต็มรูปแบบ นำไปสู่โมเดลธุรกิจสำเร็จรูป ที่เอื้ออำนวยต่อผู้ร่วมธุรกิจที่มีความสนใจ
ร้านอาหารอีสาน ตำยั่ว ครกยักษ์ ผ่านการยกระดับธุรกิจอย่างมีมาตรฐาน พร้อมเสิร์ฟด้วยอาหารคุณภาพ ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบชั้นดี ทั้งยังมีสูตรลับเฉพาะของทางร้านเป็นเครื่องมือสำคัญในการสร้างเอกลักษณ์ให้กับอาหาร ซึ่งผ่านการลองผิดลองถูกมาเป็นระยะเวลาหนึ่ง กระทั่งได้มาซึ่งอาหารที่มีรสชาติถูกปากคนทานมากที่สุด ทั้งยังมีการวางระบบบริหารจัดการเอาไว้อย่างเต็มรูปแบบ ที่ส่งผลต่อการคำนวณต้นทุน กำไร ขาดทุน ได้อย่างแม่นยำ กลายเป็นโมเดลธุรกิจสำเร็จรูปที่เอื้ออำนวยต่อผู้สนใจเข้าร่วมลงทุนร้านอาหารภายใต้แบรนด์ตำมั่ว ครกยักษ์อย่างลงตัว มีลักษณะการขยายสาขาแบบแฟรนไชส์ที่รองรับต่อความต้องการของผู้ร่วมลงทุนด้วยเงื่อนไขต่างๆ
รายละเอียดแฟรนไชส์ร้านอาหารอีสาน ตำยั่ว ครกยักษ์
- ค่าเริ่มต้นสัญญาลิขสิทธิ์ชื่อแบรนด์ 600,000 บาท (ต่อสัญญา 3 ปี)
- ค่าวัตถุดิบและค่าตกแต่งร้านงบประมาณ 800,000- 1,200,000 บาท (ขึ้นอยู่กับทำเลและขนาดของร้าน)
- แฟรนไชส์ซีจะได้รับการเทรนเรื่องสูตรอาหาร ทั้งในเรื่องของวัตถุดิบและการปรุงอาหาร
- แฟรนไชส์ซีจะได้รับการเทรนเรื่องการบริหารจัดการร้าน และพนักงานร้านจำนวน 8 คน
- เงื่อนไขคือแฟรนไชส์ซีจะต้องสั่งซื้อวัตถุดิบจากครัวกลางของแฟรนไชส์เท่านั้น เพื่อความเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกสาขา
ข้อมูลติดต่อแฟรนไชส์ร้านอาหารอีสาน ตำยั่ว ครกยักษ์
ที่อยู่ : ร้านตำยั่วครกยักษ์ สาขาพระราม 2 ระหว่างพระราม2 ซอย 3 และ ซอย 5 (ติดถนนใหญ่)
โทรศัพท์ : 095 496 9777
Facebook : ร้านตำยั่ว ครกยักษ์
Instagram : tumyourkrokyak
Line ID : tumyourkrokyak
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Facebook ร้านตำยั่ว ครกยักษ์