ร้านแฮมเบอร์เกอร์ Sorry i’m hungry burger café
สไตล์คาเฟ่ริมทาง สร้างกระแสนิยม
ร้านแฮมเบอร์เกอร์ ขายอาหารเมนูอเมริกันยอดฮิตติดอันดับในเมืองไทย ปฏิเสธไม่ได้ว่าแฮมเบอร์เกอร์นับเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่สามารถทำเงินให้กับธุรกิจอย่างต่อเนื่อง เป็นอีกหนึ่งความต้องการของตลาดที่ทำให้มีร้านแฮมเบอร์เกอร์เกิดใหม่ขึ้นมาในหลากหลายแบรนด์ ทั้งแบรนด์เล็กใหญ่ผสมปนเปกันอยู่ในสังคม กลายเป็นทางเลือกใหม่ๆ ให้กับลูกค้า สำหรับร้านแฮมเบอร์เกอร์ที่เรานำมาฝากกันในบทความนี้มาพร้อมกับรูปแบบ “คาเฟ่” ที่พร้อมมอบความอร่อยในบรรยากาศร้านน่านั่ง
ร้านแฮมเบอร์เกอร์ “Sorry i’m hungry burger café” ดำเนินการโดย 3 หุ้นส่วน ผู้ที่มีใจรักในการบริหารกระทั่งสามารถประสบความสำเร็จในถนนสายธุรกิจภายใต้ร้านแฮมเบอร์เกอร์นี้ ประกอบไปด้วย “คุณปรวุฒิ กาญจน์จรัญวงศ์, คุณเจนณรงค์ วิสุทธิ์วารินทร์ และคุณปองพล ตั้งจิตวิทยากุล” ที่ร่วมกันเปิดร้านแฮมเบอร์เกอร์ขึ้นเพื่อเป็นธุรกิจเสริมให้กับบริการล้างรถ จัดเป็นร้านแฮมเบอร์เกอร์ประเภท Stand alone ขนาดกลาง- ขนาดเล็ก เปิดเป็นแบบ Café เจาะกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการล้างรถโดยเฉพาะ แต่ด้วยความอร่อยของอาหารที่มีความเป็นเอกลักษณ์ ก็ทำให้กลุ่มลูกค้าขยายใหญ่ขึ้น มีทั้งลูกค้า Walk in เข้ามาเพื่อใช้บริการร้านแฮมเบอร์เกอร์โดยเฉพาะ ซึ่งก็ถือเป็นความสำเร็จในธุรกิจที่วัดผลได้
ร้านแฮมเบอร์เกอร์ Sorry i’m hungry burger café มีที่มาจากเริ่มต้นที่หนึ่งในกลุ่มเพื่อนทำสถานีตกแต่งและล้างรถอยู่ก่อน จึงร่วมกันคิดว่าอยากได้ธุรกิจเสริมประเภทอาหาร เพื่อจำหน่ายให้กับลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการล้างรถ จากนั้นก็ทำการศึกษาตลาด สำรวจทำเล เป็นลำดับกระทั่งสนใจในย่านกัลปพฤกษ์ ที่พบว่ายังไม่มีร้านขายอาหารประเภทนี้อยู่เลย จากนั้นศึกษาความเป็นไปได้และตัดสินใจเลือกให้เป็นที่ตั้งร้าน ก่อนจะทำการค้นหาสูตรการทำตามเว็ปไซต์ และทำการคิดค้นสูตรแฮมเบอร์เกอร์ที่ผ่านการลองผิดลองถูกอยู่นานกว่า 2 เดือน กระทั่งได้รสชาติที่ถูกใจและเป็นเอกลักษณ์ในที่สุด ก่อนจะทำการเปิดร้านและให้บริการอย่างเป็นกิจจะลักษณะ
แผนการตลาดที่ธุรกิจ Sorry i’m hungry burger café เลือกใช้คือการศึกษาเทรนด์ที่กำลังเป็นกระแสในประเทศไทย ซึ่งจะต้องมีความสอดคล้องกับอาหารอเมริกันอย่างแฮมเบอร์เกอร์อย่างลงตัว มีการเลือกทำสินค้าให้มีออกมาขายหลายขนาด พร้อมคิดค้นเมนูอื่นๆ เข้ามาเสริมเพื่อตีโจทย์ที่ว่าหากลูกค้าไม่ทานเบอร์เกอร์ จะทำยังไงให้ลูกค้าเดินเข้ามาใช้บริหารภายร้านของเรา จึงเลือกที่จะทำเมนูให้มีความหลากหลาย ยังคงคอนเซปต์ของร้านเอาไว้ให้เป็นร้านแฮมเบอร์เกอร์
Sorry i’m hungry burger café เลือกใช้โซเชี่ยลเน็ตเวิร์คเป็นช่องทางหลักในการโปรโมทร้านเพราะเชื่อว่าจะสามารถเข้าถึงลูกค้าได้กว้างขวางและง่ายขึ้น ซึ่งก็ช่วยให้ร้านเป็นที่รู้จักภายในระยะเวลาอันสั้น เริ่มแรกลูกค้าของร้านจะมีเพียงกลุ่มที่เข้ามาใช้บริการล้างรถเท่านั้น แต่ในปัจจุบันยังมีลูกค้าอื่นๆ ที่ Walk in เข้ามาใช้บริการร้านแฮมเบอร์เกอร์โดยตรง สำหรับราคาขายสินค้าเริ่มต้นที่ชิ้นละ 70 บาทขึ้นไป แผนการในอนาคตยังตั้งใจขยายสาขาเพิ่มเติม รองรับลูกค้าที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น
จุดเด่นของ Sorry i’m hungry burger café คือสินค้าที่มีความเป็นเอกลักษณ์ในเรื่องของรสชาติซึ่งมาจากสูตรเฉพาะของทางร้าน เน้นการคัดสรรวัตถุดิบที่สดและใหม่ตลอดเวลา หมักหมูและเนื้อแบบวันต่อวัน ทำให้อาหารเต็มไปด้วยคุณภาพ ที่ตั้งของร้านอยู่ในสถานีบริการล้างรถ Infinity Car Wash ริมถนนกัลปพฤกษ์
ข้อมูลติดต่อธุรกิจร้านแฮมเบอร์เกอร์ Sorry i’m hungry burger café
ที่อยู่ : สถานีล้างรถ Infinity Car Wash ริมถนนกัลปพฤกษ์
โทรศัพท์ : 085- 444- 9400
Facebook : Sorry i’m Hungry Burger Cafe
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Sorry i’m Hungry Burger Cafe