รวมสูตรขนมทำขาย “สูตรแป้งเครป”, วิธีทำแป้งเครป, สูตรเครปญี่ปุ่น, สูตรเครปเย็น, สูตรเครปเค้ก, สูตรแป้งเครปบางกรอบ
โดยได้ทำการเลือกสูตรแป้งเครปขายดี พร้อมเปิดร้านขายเครป เริ่มธุรกิจขายเครปได้ทันที เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ
หากคุณมีสูตรทำขนมขาย “สูตรแป้งเครป” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com
สูตรขนมทำขาย : สูตรแป้งเครปบางกรอบ
ส่วนผสมแป้งเครป
- แป้งสาลี 100 กรัม
- แป้งข้าวโพด 1+1/2 ข้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมจืด 75 กรัม
- น้ำเปล่า 75 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำแป้งเครป
- นำผสมทุกอย่างเข้าให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำแป้งใส่ลงกระทะทำเครป แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้ว
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
https://th.openrice.com/th/recipe/สูตรแป้งเครปบางกรอบ
สูตรขนมทำขาย : สูตรแป้งเครปญี่ปุ่น 1
ส่วนผสมแป้งเครป
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถุง (1 กิโลกรัม)
- น้ำตาล 345 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- บัตเตอร์มิลล์ 1 1⁄2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวนิลลา 1 1⁄2 ข้อนโต๊ะ
- นมจืด 1 กระป๋อง
- น้ำมัน 125 มิลลิลิตร
- ไข่ไก่ เบอร์3 5 ฟอง
- น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร (อยากให้แป้งกรอบอีกใส่น้ำปูนใสได้นิดหน่อย)
วิธีทำแป้งเครป
- ร่อนแป้ง และเกลือ รวมกัน
- ตีไข่ให้แตก ใส่น้ำตาล ตีให้ละลายเข้ากัน (ใช้เบอร์1 แรงตีต่ำ) แล้วใส่นมจืดลงไปช่วยให้ละลาย
- ตีจนเข้ากัน (ใช้เบอร์ 2 ความเร็วปานกลาง) แล้วหยอดน้ำมันเป็นสายลงไป
- เมื่อเข้ากันแล้ว แบ่งแป้ง และน้ำเป็นสามส่วน ใส่แป้งก่อน แล้วตามด้วยน้ำ จนหมดก็ต้องจบด้วยน้ำ แป้งจะได้ไม่ข้น
- ผสมหมดแล้วให้ตีเบอร์แรงสุด ใช้เวลา 3-4 นาที เท่านั้น เมื่อผสมแป้งห้ามตีนาน แป้งจะเหนียว
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
https://www.sgethai.com/article/เครปญี่ปุ่น
สูตรขนมทำขาย : สูตรแป้งเครป
ส่วนผสมแป้งเครป
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- ไข่ไก่ 10 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง
- นมสด ตราวัวแดง 1 ลิตร
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวงครึ่ง
วิธีทำแป้งเครป
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใช้ตระกร้อตีคนให้พอเข้ากัน แล้วใช้กระชอนกรองเพื่อให้แป้งไม่เป็นเม็ด
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
สูตรขนมทำขาย : สูตรแป้งกรอบ
ส่วนผสมแป้งเครป
- แป้งเอนกประสงค์ 300 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
- นมสดจืด 150 มิลลิลิตรร
- น้ำปูนใส 400 มิลลิลิตร
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
วิธีทำแป้งเครป
- เริ่มจากการทำแป้งเครป ให้เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง
- ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ลงไป เกลือเล็กน้อย
- ตามด้วยเบกกิ้งโซดา และกลิ่นวนิลา คนพอเข้ากัน
- ร่อนแป้งใส่ชามไว้ แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป คนแป้งกับน้ำตาลพอเข้ากัน
- ใส่นมสดจืด น้ำมันข้าวโพด น้ำปูนใส คนให้เข้ากันดี
- ตอกไข่ไก่ลงไป ตีไข่ให้แตก แล้วคนจนแป้งเนียนไม่เป็นเม็ด
- เตรียมตะแกรง ชามผสม กรองแป้งที่ผสมไว้กรองอีกรอบ เพื่อให้แป้งเนียนดี
- ใส่กล่องปิดฝา หรือแรปพลาสติกปิดปากชามไว้
- พักแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 20-30 นาที ในตู้เย็น เพื่อให้แป้งเซ็ตตัวดี และกรอบง่ายขึ้น
ขอขอบคุณข้อมูุลจาก
https://food.trueid.net/detail/jPK1w1llvQY3
สูตรขนมทำขาย : เครปญี่ปุ่น 2
ส่วนผสมแป้งเครป
- ไข่ไก่สด 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 2/3 ถ้วย
- นมสด 3/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำแป้งเครป
- ร่อนแป้งเตรียมไว้ เติมน้ำตาลทรายและเกลือ คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
- เติมน้ำมันพืช ไข่ไก่ นมสด และกลิ่นวานิลา คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้เป็นเม็ด
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
https://specialthailand.com/blog/สูตรแป้งเครปญี่ปุ่น-2
สูตรขนมทำขาย : เครปญี่ปุ่น 3
ส่วนผสมแป้งเครป
- แป้งสาลี 4+1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- นมสด 2 ถ้วย
- วานิลา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแป้งเครป
- ตอกไข่ลงในอ่างผสม โดยใช้ทั้งไข่ขาวและไข่แดง ระวังอย่าให้เปลือกไข่ตกลงไป
- เติมน้ำตาล วานิลา น้ำมันพืช และเกลือ นำไปตีด้วยความเร็วต่ำสุด 3 นาที
- ไม่ต้องให้ไข่ขึ้นฟู ดูเพียงให้น้ำตาลและเกลือละลาย
- ใส่นมสดสลับกับแป้ง ผสมให้เข้ากัน ใช้ความเร็วปานกลาง ตีต่อนาน 5-10 นาที
- (ถ้าแป้งเป็นเม็ดให้กรองแป้งผ่านกระชอน)หลังจากนั้นนำส่วนผสมที่ตีได้มาเทใส่ภาชนะ
- บรรจุ นำมาใช้ได้เลยทันทีและแป้งนี้หากแช่ช่องแข็งจะสามารถเก็บได้นาน 7 วัน
- แต่ถ้าจะให้ดีควรใช้เพียง 3 วันเท่านั้น
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
https://specialthailand.com/blog/สูตรแป้งเครปญี่ปุ่น-2
สูตรขนมทำขาย : สูตรเครปเค้ก
ส่วนผสมแป้งเครป
- แป้งเค้ก 250 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 6 ฟอง
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- น้ำมันคาโนลา 100 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวนิลา 1 1/2 ช้อนชา
- นมข้นจืด 200 กรัม
- นมสด (จืด) 250 กรัม
- น้ำเปล่า 300 กรัม
วิธีทำแป้งเครป
- เตรียมชามผสมอาหารและกระชอน ใส่แป้งเค้กลงในกระชอน
- ร่อนให้ละเอียด จากนั้น ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
- ตอกไข่ไก่ ลงไปทั้งหมด 6 ฟอง แล้วใส่กลิ่นวานิลลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันคาโนลา 100 กรัม นมข้นจืด 200 กรัม
- นมสดจืด 250 กรัม น้ำเปล่า 300 กรัม ใช้ตะกร้อมือ
- คนให้ส่วนผสมทั้งหมด ละลายเข้ากัน จนเป็นเนื้อ
- แป้งเหลว เนื้อละเอียด เสร็จแล้ว นำมากรองผ่านกระชอน
- เอาเม็ดแป้งที่อาจหลงเหลือออกไป แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
https://www.sgethai.com/article/รวม-4-สูตร
สูตรขนมทำขาย : สูตรเครปเย็น
ส่วนผสมแป้งเครป (สำหรับ 12-13 ชิ้น)
- แป้งเค้ก 128 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสดรสจืด 160 มิลลิลิตร
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแป้งเครป
- เตรียมชามผสมอาหาร ใส่แป้งเค้ก 128 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา นมสดรสจืด 160 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 160 มิลลิลิตร ลงไปผสมกัน แล้วใช้ตะกร้อมือ
- คนจนทุกอย่างเข้ากัน จากนั้น นำไปกรองผ่านกระชอน จะได้เนื้อแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
https://www.sgethai.com/article/รวมสูตร-เครปเย็น