อาหารขายดี “ส้มตำทอด” เมนูเด็ดขึ้นชื่อที่ใครต่อใครกล่าวถึง by “ตำเว้ย!!”
คงต้องยกตำแหน่ง “อาหารขายดี” ให้กับเมนูเด็ดอย่างส้มตำกันอีกแล้ว เพราะวันนี้เรามีส้มตำจากหนึ่งร้านมานำเสนอ ซึ่งได้รับความนิยมจากกลุ่มลูกค้าเป็นจำนวนมาก ที่พากันรีวิวร้านค้าผ่านแอพพิเคชั้นชื่อดังกันอย่างต่อเนื่อง ตอกย้ำความเป็นอาหารขายดีของส้มตำเสียเหลือเกิน ทำให้บทความนี้ต้องหยิบเรื่องราวอาหารขายดีดังกล่าวมานำเสนอให้หลายท่านที่อยากประกอบอาชีพได้ศึกษากันอีกตามเคย ว่าแล้วเราก็ไปทำความรู้จักกับร้านอาหารดังกล่าวเจ้าของอาหารขายดีในครั้งนี้กันเลยดีกว่า
อาหารขายดีคราวนี้คือส้มตำ แต่ส้มตำครั้งนี้มีจุดขายที่อาจไม่ใช่เรื่องใหม่มากสำหรับหลายๆ คน แต่ก็คิดว่าไม่น่าจะเก่าสักเท่าไหร่ เพราะส้มตำทั่วไปที่มีขายกันอยู่ตามท้องตลาด ก็มักเป็นเมนูตำๆ ยำๆ เครื่องปรุงกับมะละกอคลุกคล้าผสมผสานผสานกันอยู่ในครก ทำง่ายขายง่ายได้ใจลูกค้ากันไปแบบง่ายๆ แต่วันนี้ส้มตำที่เรานำมาเสนอมีจุดขายบางอย่างที่แตกต่าง กับเมนู “ส้มตำทอด” ที่ไม่อาจหาซื้อได้ทั่วไป ต้องสรรหาจริงๆ เท่านั้นถึงจะได้ทาน ซึ่งส่วนมากมักมีขายตามร้านอาหารเท่านั้น
เจ้าของเมนูอาหารขายดีอย่างส้มตำทอดวันนี้ ดำเนินธุรกิจในรูปแบบร้านอาหารภายใต้ชื่อร้าน “ตำเว้ย” หนึ่งในจำนวนร้านอาหารที่หลายคนกล่าวถึง และฝากฝังเอาไว้ถึงความอร่อย เพื่อเชิญชวนให้บุคคลทั่วไปได้ตามไปลิ้มลองบ้าง ซึ่งร้านตำเว้ยมีการสร้างจุดเด่นหลายอย่าง ตั้งแต่สโลแกนร้านที่ว่าเอาไว้ด้วยหนึ่งประโยค “ร้านส้มตำอินเตอร์ ข้าวเหนียว 7 สี” เชื่อว่าหลายคนคงกำลังสงสัยว่าทำไมต้องร้านส้มตำอินเตอร์และข้าวเหนียว 7 สี
อย่างแรกเลยสำหรับคำว่าร้านส้มตำอินเตอร์ ซึ่งมีที่มาจากการที่เจ้าของร้านเคยเข้าร่วมโครงการ “ครัวไทยพร้อมปรุง”
สำหรับผู้ประกอบการ SME โดยมีจุดประสงค์หลักที่ต้องการยกระดับรสชาติอาหารไทยให้เป็นมาตรฐานระดับโลก และยังไม่จบเพียงเท่านั้น เพราะทางร้านมีการจัดสถานที่เพื่อเน้นการบริการให้กับลูกค้า แตกต่างจากร้านส้มตำทั่วไป นั่นก็คือเป็นห้องแอร์ที่มีโต๊ะเก้าอี้อย่างดีคอยรับแขก ทั้งยังมีความเป็นระเบียบเรียบร้อยและสะอาดสะอ้าน รวมถึงมีการโปรโมทร้านผ่าน Facebook ซึ่งถือเป็นการใช้เครื่องมือการตลาดอย่างทันสมัย
ต่อมาในส่วนของข้าวเหนียว 7 สี คือทางร้านมีการนำเสนอข้าวเหนียวที่ผสมสมุนไพรเข้าไป ทำให้ข้าวเหนียวของทางร้านมีทั้งหมด 7 สีด้วยกัน เช่น ข้าวเหนียวสีม่วงซึ่งได้จากดอกอัญชัน เป็นต้น ซึ่งสีสันต่างๆ เหล่านี้ก็ถือเป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของร้าน ที่ช่วยดึงดูดความน่าสนใจจากลูกค้าได้ดีทีเดียว
นำเสนอจุดเด่นของร้านกันไปพอสมควร ขอมาต่อที่เมนูอาหารขายดีที่ใครๆ พูดถึงอย่างส้มตำทอดบ้างดีกว่า โดยส้มตำทอดจากร้านนี้ จะมีคุณลักษณะแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร นั่นคือมะละกอที่ใช้จะเป็นมะละกอชุบแป้งทอด โดยเวลาเสริฟให้ลูกค้าจะเสริฟมะละกอแยกกันกับน้ำราดต่างหาก เพื่อรักษาความกรอบของมะละกอเอาไว้ โดยน้ำราดก็มีรสชาติกลมกล่อมไม่แพ้ใคร ทั้งยังจี๊ดจ๊าดซะใจน่าลิ้มลอง
นอกจากเมนูเด่นที่ใครๆ ต่างพูดถึงอย่างส้มตำทอดแล้ว ทางร้านยังมีอีกหนึ่งเมนูที่หลายเสียงแนะนำนั่นคือเมนู “ไก่กระจาด” ซึ่งมาพร้อมด้วยไก่ทั้งหมด 8 ชิ้นด้วยกัน โดยความอร่อยที่หลายคนกล่าวถึงก็คือเนื้อไก่ที่นุ่มมากๆ ทั้งยังมีรสชาติกลมกล่อมซึ่งผ่านการหมักด้วยสูตรลับเฉพาะจากทางร้าน
ในส่วนของราคาขายถ้าหากเป็นส้มตำทอดจะอยู่ที่จานละ 50 บาท ไก่กระจาด 40 บาท นอกจากนี้ก็จะมีเมนูอาหารอีสานอีกหลายรายการที่ทางร้านยินดีนำเสนอ เช่น ส้มตำไทย 30 บาท ส้มตำไข่เค็ม 40 บาท น้ำตกคอหมูย่าง 40 บาท ต้มแซ่บกระดูกอ่อน 45 บาท คอหมูย่างจิ้มแจ่ว 50 บาท น้ำตกปลาหมึก 50 บาท เป็นต้น
ทั้งนี้ทางร้านยังมีโปรโมชั่นพิเศษสำหรับลูกค้า เพื่อรับส่วนลด 10 บาท ถ้าหากลูกค้าทำการกดไลค์แฟนเพจเฟสบุ๊คอีกด้วย เพื่อเป็นการโปรโมทร้านไปในตัว และถือเป็นอีกหนึ่งแนวทางการตลาดที่น่าสนใจ
ข้อมูลติดต่อร้านอาหารตำเว้ย!!
ที่อยู่ : 189/188 หมู่ 5 (ร้านอยู่ในซอยระหว่างโตเกียวมารีน กับ ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาพันท้ายนรสิงห์) บางน้ำจืด, เมืองสมุทรสาคร, สมุทรสาคร 74000
โทรศัพท์ : 086-605 0670
Email : tumwei@hotmail.com
Facebook : Tum Wei