อาหารขายดี “TERAOKA GYOZA” ลงทุนง่าย
มั่นใจกับแชมป์เกี๊ยวซ่า 7 สมัย !!

“อาหารขายดี” บทความนี้ขอยกให้เมนูญี่ปุ่นอย่างเกี๊ยวซ่าไปครอง แน่นอนถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่น เชื่อว่าคนไทยหลายๆ คนน่าจะมีเมนูโปรดในใจอย่างน้อยสักหนึ่งเมนู เนื่องจากสภาพสังคมในปัจจุบัน การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมต่างชาติถือว่ามีอิทธิพลมาก ทำให้อาหารต่างชาติหลายเมนูแพร่เข้ามาเป็นที่นิยมในสังคมไทยไม่น้อย โดยเฉพาะเมนูอาหารญี่ปุ่น เมื่อญี่ปุ่นคือชาติหนึ่งผู้ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหาร ทั้งยังช่วยสร้างรายได้ให้คนไทยไม่น้อยที่นำอาหารญี่ปุ่นหลายรายการมาประกอบเป็นอาชีพ จนกลายเป็นอาหารขายดีที่ทำเงิน

อาหารขายดีภายใต้เมนูเกี๊ยวซ่าที่นำมาเสนอวันนี้ดำเนินการภายใต้ชื่อร้าน “TERAOKA GYOZA” ซึ่งจำหน่ายเฉพาะเกี๋ยวซ่าสูตรพิเศษต้นตำรับของแชมป์เกี๊ยวซ่า 7 สมัยจากเกี๊ยวซ่าสเตเดี้ยม ตรงนี้เองที่ถือเป็นจุดขายสำคัญที่ทำให้เกี๊ยวซ่าร้านเข้าสู่ตำแหน่งอาหารขายดี

นอกจากสูตรพิเศษของเกี๊ยวซ่าที่มีความโดดเด่นแล้ว ยังมีในเรื่องของการบริการ ซึ่งทางร้านรองรับไว้สำหรับลูกค้าอย่างเต็มรูปแบบ เพื่อความเป็นมาตรฐานของร้าน ที่มีการดำเนินธุรกิจในรูปบริษัทที่มีการสร้างแบรนด์อย่างชัดเจน โดยมีการเลือกทำเลที่ตั้งบนห้างสรรพสินค้ากลางใจเมืองอย่างสยามพารากอน เจาะกลุ่มลูกค้าชั้นสูง ที่พร้อมจ่ายให้กับสินค้าคุณภาพด้วยราคาสมเหตุสมผล

จุดเด่นของเกี๊ยวซ่าที่จะนำไปสู่ตำแหน่งอาหารขายดีภายในตลาดธุรกิจอาหารขึ้นห้างคือมีไส้ที่หลากหลาย เพื่อเป็นการเพิ่มทางเลือกให้ลูกค้าไม่รู้สึกจำเจ หรือเปลี่ยนภาพจำแบบเดิมๆ ที่เกี๊ยวซ่ามักมีรูปแบบตายตัว โดยไส้ทั้งหมดที่ทางร้าน TERAOKA GYOZA ยินดีนำเสนอ ได้แก่ ไส้เนื้อน่องไก่ไส้กุ้งไส้ไก่กระเทียมไส้หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น ซึ่งมีด้วยกันทั้งหมดถึง 7 ไส้ ฉีกรูปแบบเดิมๆ ของเกี๊ยวซ่าให้มีรูปแบบแตกต่างที่จะนำไปสู่ความสร้างสรรค์ที่น่าสนใจ จนสามารถดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามาลิ้มลองอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างตำแหน่งอาหารขายดีให้กับสินค้าในร้าน

ทั้งยังมีรูปแบบการนำเสนอที่แตกต่างในกรรมวิธีที่ใช้ผลิตเกี๊ยวซ่า ซึ่งโดยปกติจะมีให้เลือก 2 แบบที่แยกออกจากกันอย่างเด็ดขาด นั่นคือแบบทอดกับแบบนึ่ง แต่ร้านนี้จะผสมผสานเกี๊ยวซ่าทั้งสองรูปแบบเอาไว้ในหนึ่งเดียว นั่นคือกึ่งนึ่งกึ่งทอดซึ่งเป็นกรรมวิธีพิเศษซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้าน ทำให้เกี๊ยวซ่าที่ได้มีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน โดนใจผู้บริโภคจนเกิดความประทับใจ และกลับมาใช้บริการใหม่อย่างต่อเนื่อง อาหารขายดีจึงเกิดขึ้นในร้านโดยปริยาย เมื่อตกอยู่ในความนิยมของกลุ่มผู้บริโภค

แนวคิดหลักของร้าน TERAOKA GYOZA คือเปลี่ยนภาพลักษณ์ให้เกี๊ยวซ่าจากตำแหน่งอาหารทานเล่น ให้กลายเป็นอาหารหลักหรือของว่างก็ได้ แล้วแต่ความต้องการของลูกค้า ด้วยการปรับปรุงไส้ขึ้นมาทั้ง 7 ชนิดที่ว่าไว้ในข้างต้น ให้เกี๊ยวซ่ามีความหนักในเรื่องของสารอาหารมากขึ้น อิ่มท้องมากขึ้น และเมื่อสามารถทานได้ทั้งสองโอกาสตามสไตล์ของลูกค้าแล้ว ก็จะทำให้สามารถครอบคลุมกลุ่มลูกค้าได้กว้างขึ้น ทั้งกลุ่มลูกค้าที่ต้องการบริโภคของว่าง และกลุ่มลูกค้าที่ต้องการบริโภคของหนัก

ยกตัวอย่างกันสักนิดกับเมนูเกี๊ยวซ่าในร้านTERAOKA GYOZA โดยจะเริ่มที่ “สุดาฉิ เกี๊ยวซ่า” ซึ่งเป็นเกี๊ยวซ่าเนื้อน่องไก่สูตรต้นตำรับ โดยจะทานคู่กับจิ้มพริกไทยดำและมะนาว ต่อมาด้วย “เมนไทชีส เกี๊ยวซ่า” เจ้าของแชมป์เปี้ยน 7 สมัย ไส้น่องไก่โรยชีส ราดด้วยซอสไข่ปลา และเมนูสุดท้ายที่จะขอยกตัวอย่างในวันนี้คือ “ฮิยาชิ เกี๊ยวซ่า”เกี๊ยวซ่าเย็นสูตรพิเศษ เฉพาะเจ้านี้เจ้าเดียวเท่านั้น

นับเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่มีการกำหนดรูปแบบการนำเสนอไว้อย่างชัดเจน สู่การสร้างแบรนด์คุณภาพ และเป็นการกำหนดตำแหน่งทางธุรกิจได้อย่างเหมาะสม บ่งบอกถึงการจัดการที่ดี และมีความสามารถทางการตลาดที่สมบูรณ์