รวมสูตรอาหารทำขาย “สูตรไข่กระทะ” วิธีทำไข่กระทะ สูตรไข่กระทะจัมโบ้ สูตรไข่กระทะเครื่องเยอะ

รวมสูตรอาหารทำขาย “สูตรไข่กระทะ”, วิธีทำไข่กระทะ, สูตรไข่กระทะจัมโบ้, สูตรไข่กระทะเครื่องเยอะ, สูตรไข่กระทะคลีน

โดยได้ทำการเลือกสูตรไข่กระทะขายดี พร้อมเปิดร้านขายไข่กระทะ เริ่มธุรกิจขายไข่กระทะได้ทันที เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ

หากคุณมีสูตรทำอาหารขาย “สูตรไข่กระทะ” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com

สูตรอาหารทำขาย : ไข่กระทะจัมโบ้ เครื่องแน่น

วัตุดิบไข่กระทะ

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• กุนเชียง 1 เส้น
• ผักสามสี (ตามชอบ)
• บดหมูรวนสุก 200 กรัม
• เนย 2 ชต.
• ต้นหอม
• ไส้กรอก 4 ชิ้น
• หมูยอ 1 แท่ง
• ซอสฝาเขียว 2 ชช.
• พริกไทย(ตามชอบ)
• น้ำตาล ½ ชช.

วิธีทำทำไข่กระทะ

• ใส่หมูบดรวน ตามด้วยผักสามสีตามชอบ
• ใส่ซอสฝาเขียว น้ำตาลเล็กน้อย
• และใส่พริกไทยลงไป
• ผัดให้เข้ากัน แล้วนำไปพักไว้
• จากนั้นตั้งกระทะ แล้วใส่เนยลงไป
• ตอกไข่ไก่ลงกระทะ
• ปิดฝาให้ไข่เริ่มสุก
• เมื่อไข่สุก เปิดฝาใส่หมูที่ปรุงรสลงไป ตามด้วยกุนเชียง หมูยอ
• และไส้กรอกลงไป
• ตกแต่งด้วยต้นหอม โรยพริกไทยตามชอบ

ขอขอบคุณ : https://salehere.co.th/articles/jumbo-pan-fried-egg-recipe

สูตรอาหารทำขาย : ไข่กระทะ สูตรที่ 1

ส่วนผสม หมูสับรวน

• น้ำมันพืช (ประมาณ) 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ (หั่นเต๋า) 1/2 ลูก
• หมูสับ 1 ขยุ้มมือ
• กุ้งสดหั่นชิ้น 2-3 ตัว (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ)
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นตามชอบ

ส่วนผสม ไข่กระทะ

• กุนเชียง
• น้ำมันพืช สำหรับทอด
• เนยสดจืด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• หมูสับรวน
• ไส้กรอก
• แฮม
• หมูยอ
• ต้นหอมซอย
• พริกไทยป่น

วิธีทำหมูสับรวน

• ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันอุ่นไปทางร้อนก็นำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนสุกใส ใส่หมูสับและกุ้งลงไป ยีให้เนื้อสัตว์กระจายตัวไม่เป็นก้อนใหญ่ ๆ เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย
• ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาลทรายลงไป
• ผัดให้น้ำซอสงวดเล็กน้อย ปิดเตา ตักใส่ภาชนะ

วิธีทำไข่กระทะ

1. หั่นกุนเชียงเป็นท่อนสั้น ๆ 3-4 นิ้ว ต้มน้ำหนึ่งหม้อ ปริมาณแค่พอท่วมกุนเชียง พอน้ำเดือดแล้วให้นำกุนเชียงไปต้มให้สุกแล้วเทน้ำที่ต้มกุนเชียงทิ้ง
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนให้นำกุนเชียงลงไปทอดให้เหลืองและหอม พักไว้ให้อุ่น
3. หั่นกุนเชียง ไส้กรอก แฮม และหมูยอเป็นชิ้นตามชอบ
4. นำเนยสดใส่กระทะใบเล็ก ๆ สำหรับทำไข่กระทะ นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อนให้เนยละลาย ใช้ช้อนละเลงเนยให้ทั่วกระทะเพื่อป้องกันไข่ติดกระทะ หรือใช้วิธีสวมถุงมือแล้วเอียงเนยให้ทั่วกระทะก็ได้ หากว่าน้ำมันเนยมากไปให้เทออกได้
5. พอเนยร้อนแล้วให้ตอกไข่ใส่ลงไป เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ปิดกระทะด้วยฝาหม้อสักพักพอให้ไข่สุก แล้วแต่ชอบสุกมากและน้อยขนาดไหน
6. ตักหมูสับรวน กุนเชียง ไส้กรอก แฮม และหมูยอใส่ลงไป ใช้ช้อนกดให้จมลงไปในไข่เล็กน้อย ปิดฝาอีกครั้ง แง้มฝาดูเป็นพัก ๆ ให้ไข่สุกแบบที่ชอบ จากนั้นปิดเตา หากมีน้ำมันเนยอยู่ในกระทะมากไปให้รินใส่ถ้วยไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือซอสปรุงรส ทานคู่กับกาแฟ หรือขนมปังตามชอบ

ขอขอบคุณ : ไข่กระทะสูตรจากคุณแม่สลิ่ม https://cooking.kapook.com

สูตรอาหารทำขาย : ไข่กระทะ สูตรที่ 2

ส่วนผสม ไข่กระทะ

• เนยสด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนิ่มหั่นบาง ๆ 2 ดอก
• หมูยอ (หรือไส้กรอก) หั่นชิ้นบาง 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย สำหรับโรย
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น สำหรับโรย
• กุนเชียงทอดหั่นบาง 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรย

วิธีทำไข่กระทะ

1. ใส่เนยสดลงในกระทะสำหรับทำไข่กระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยเห็ดหอม หมูยอหรือไส้กรอก มะเขือเทศ และต้นหอมซอยวางให้ทั่วกระทะ
2. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส โรยหน้าด้วยกุนเชียงทอดและพริกไทยป่น ทอดจนไข่สุก ปิดไฟ ยกลงจากเตา รับประทานขณะร้อน

ขอขอบคุณ : https://cooking.kapook.com

สูตรอาหารทำขาย : ไข่กระทะ สูตรที่ 3

ส่วนผสมและอุปกรณ์ทำไข่กระทะ

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• หมูบดละเอียด 150 กรัม
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• เครื่องไข่กระทะ
• เนยสดชนืดจืด
• ไข่ไก่
• หมูสับผัด
• กุนเชียงทอด
• หมูยอ
• ไส้กรอก
• ต้นหอมซอย
• พริกไทยป่น
• ซอสมะเขือเทศ
• ซอสแม๊กกี้
• ถ้วยฟอยล์เบอร์ 3282p
• กระทะสำหรับทำไข่กระทะ

วิธีทำไข่กระทะ

• หั่นหมูยอ กุนเชียง และไส้กรอกเตรียมไว้
• ตั้งกระทะด้วยไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย นำหอมใหญ่ลงผัดให้หอม ผัดจนหอมใหญ่สุกใสดี
• ใส่หมูสับลงไปผัดให้เข้ากัน สุก 80% แล้วปรุงรสอ่อนๆ ด้วยซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย หมูเริ่มสุกแห้งแล้วตักขั้นพักไว้
• ทอดกุนเชียง ด้วยไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำลงไปให้พอท่วม ผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำแห้ง และกุนเชียงสีสวยได้ที่แล้วจึงตักขั้นพักไว้
• นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ วางถ้วยฟอยล์ลงไปในซึ้ง แล้วทาเนยละลายลงไป เทไข่ลงไป 2 ฟอง นำไปนึ่ง ใช้เวลา 3-5 นาที ไข่สุกสวยแล้ว จัดเครื่องใส่ลงไป แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอม

ขอขอบคุณ

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

สูตรอาหารทำขาย : ไข่กระทะคลีน

ส่วนผสม ไข่กระทะคลีน

• สเปรย์น้ำมันมะกอกกระป๋อง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แครอทต้มหั่นเต๋า
• ข้าวโพด
• ถั่วแระญี่ปุ่น
• อกไก่สับรวนกับเห็ดหอม (ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกนิดเดียว ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ)
• ต้นหอมซอย
• พริกไทย

วิธีทำไข่กระทะคลีน

1. นำกระทะมาฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบาง ๆ กันไข่ติดกระทะ ตั้งไฟให้กระทะร้อนได้ที่ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปเลยค่ะ
2. พอไข่ขาวเริ่มสุกได้ที่ก็เริ่มเทส่วนผสมทั้งหลายลงไปเลยค่ะ เริ่มจากแครอท ตามด้วยเมล็ดข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น และอกไก่สับรวน
3. ตั้งไฟต่ออีกสักพักจนเริ่มมั่นใจว่าไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงชอบความสุกประมาณไหนก็ตามชอบเลยค่ะ โรยต้นหอมลงไป ปิดไฟ โรยพริกไทยนิดหน่อยตอนเสิร์ฟ

ขอขอบคุณ : สูตรไข่กระทะแบบคลีนจากคุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม https://cooking.kapook.com

สูตรอาหารทำขาย : ไข่กระทะไฮโซ

ส่วนผสม ไข่กระทะไฮโซ

• น้ำมันมะกอก
• หอมหัวใหญ่สับ
• เบคอนหั่นชิ้นเล็ก
• เบคอนรมควันหั่นชิ้นเล็ก (Pancetta)
• ไส้กรอก Chorizo หั่นชิ้นเล็ก
• ซอสถั่วเหลือง
• พริกไทยดำบดหยาบ
• เนยสด
• ไข่ไก่
• พาร์สลีย์สับ
• พริกไทยดำบดหยาบ สำหรับโรย

วิธีทำไข่กระทะไฮโซ

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดด้วยไฟกลางจนเริ่มสุกใส
2. ใส่เบคอนและไส้กรอกลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและพริกไทยดำ ใส่เนยสดลงไปผัดจนมีน้ำมันออกมาจากเบคอน (น้ำมันไม่ต้องเอาออก เราใช้ในการทอดไข่ต่อไป)
3. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปกลางกระทะ เอียงกระทะไปมาเล็กน้อยให้ไข่ขาวคลุมทั่วทั้งกระทะ รอจนไข่ขาวสุก โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับและพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณ : สูตรไข่กระทะไฮโซ (Secret Pan-Fried Eggs) จากเฟซบุ๊ก Something Cooked https://cooking.kapook.com