ข้าวโพดอบเนย เมนูทานเล่นที่ได้รับความนิยม รับประทานง่าย รับประทานได้ทุกเพศ ทุกวัย ที่สำคัญมีราคาถูกเข้าถึงได้ทุกกลุ่มอาชีพตั้งแต่หาเช้ากินค่ำยันเจ้าของกิจการ เป็นเมนูทำง่าย มีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ลงทุนหลักพันก็สามารถเริ่มต้นอาชีพขายข้าวโพดอบได้เลย
สำหรับผู้เริ่มต้นอาชีพหรือผู้ประกอบการที่กำลังสนใจอยากจะเปิดร้านขายข้าวโพดอบเนยเล็กๆ ลงทุนไม่มาก เปิดร้านขายตามตลาดนัด ย่านชุมชน หน้าโรงเรียน มหาวิทยาลัย เป็นต้น เราได้รวบรวมข้อมูลลงทุนเบื้องต้นมาฝากท่านดังต่อไปนี้
งบการลงทุน
- ข้าวโพดดิบ ราคาประมาณ 20 – 25 บาท/กิโลกรัม
- เนย ราคาประมาณ 100 บาท/ถุง 500 กรัม
- เกลือ ราคาประมาณ 5 บาท
- น้ำตาลทรายขาว ราคาประมาณ 22 – 25 บาท
- นมข้นจืด ราคาประมาณ 20 บาท
อุุปกรณ์จำเป็น
- ทัพพี เอาไว้คนส่วนผสม ราคาประมาณ 10 – 20 บาท
- กระปุกใส่เครื่องปรุง ราคาประมาณ 20 บาท
- ขวดใส่นม ราคาประมาณ 20 – 25 บาท
- ถ้วยพลาสติก ขนาด 6 ออนซ์ ราคาประมาณ 20 – 25 บาท (50ชิ้น)
- ช้อนพลาสติก ราคาประมาณ 10 บาท
- หม้อนึ่งข้าวโพด ราคาประมาณ 700 – 1,000 บาท
ค่าเช่าพื้นที่ขาย
- วันละ 40 – 60 บาท (สำหรับตลาดนัดในต่างจังหวัด)
- วันละ 100 – 300 บาท (สำหรับกรุงเทพฯและปริมณฑล)
หมายเหตุ : ค่าเช่าแต่ละพื้นที่อาจแตกต่างกัน ราคาดังกล่าวเป็นเพียงราคาเฉลี่ยเบื้องต้นเท่านั้น
คำแนะนำในการขาย
- การเลือกข้าวโพด ซื้อข้าวโพดแบบสด มาแกะเนื้อเองจะได้ราคาที่ถูกกว่าและรสชาติหวานกว่าซื้อข้าวโพดแช่แข็ง ซึ่งมีข้อดีคือสะดวก แต่ต้นทุนสูงเกินไปไม่สามารถขายได้ในราคาถ้วยละ 10 – 20 บาทได้
- แกะเม็ดข้าวโพดเอง จะได้เนื้อเยอะกว่าใช้ที่แกะเม็ดข้าวโพด เพราะเวลาที่ใช้ที่แกะนั้นจะกินเนื้อข้าวโพดไปด้วย ทำให้ได้เม็ดข้าวโพดที่ไม่เต็มเม็ด ใช้มือแกะอาจจะเสียเวลา เสียแรงอยู่บ้าง แต่ได้เม็ดข้าวโพดสวยเต็มเม็ด ได้เนื้อเยอะกว่า ขายได้เยอะกว่า
- ข้าวโพดต้องร้อนหรืออุ่นอยู่เสมอ ไม่เช่นนั้นเวลาที่นำมาคลุกเนยนั้น เนยจะจับตัวกันเป็นก้อน ไม่น่ารับประทาน ส่วนผสมอื่นๆเช่น น้ำตาล ก็จะละลายช้าด้วย ทำให้เสียรสชาติ
- การตั้งราคา ควรเพิ่มราคาสำหรับเด็กด้วย เช่นราคาเด็ก 10 บาท ราคาผู้ใหญ่ 20 บาท โดยใส่ถ้วยขนาดต่างกัน เพราะเด็กบางคนรับประทานไม่หมดก็ต้องเหลือทิ้ง หรือเด็กบางคนมีเงินแค่ 10 บาทก็ยังสามารถมาซื้อกับคุณได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของผู้ประกอบการด้วย
- เพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น ชีส คาราเมล เป็นต้น เพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ ลดความจำเจ และเป็นทางเลือกให้ลูกค้าได้เลือก
แสดงความคิดเห็น