เยลลีดอกไม้ 3 มิติ “Floral Me” ขนมงานฝีมือ ไอเดียสร้างอาชีพ
“เยลลีดอกไม้ 3 มิติ” อาหารหมวดเบเกอรี่ที่มีหน้าตาน่าทาน มองเผินๆ เหมือนกับนำดอกไม้จริงไปใส่ไว้ในเยลลีใสๆ แต่นั่นล้วนมาจากการสร้างสรรค์ลวดลายด้วยงานฝีมือจากการนำโยเกิร์ตฉีดเข้าไป กลายเป็นเยลลีดอกไม้ 3 มิติที่เลอค่า กระทั่งใครเห็นก็เป็นต้องให้ความสนใจ แม้แต่ชาวต่างประเทศยังบินมาเรียนศาสตร์นี้ถึงที่ไทย คงกล่าวได้ว่าเยลลีดอกไม้ 3 มิติสามารถสร้างอาชีพที่น่าสนใจอย่างแท้จริง
เยลลีดอกไม้ 3 มิติ ภายใต้แบรนด์ “Floral Me” เป็นของ “อาจารย์สายทิพย์ ศุภโกวิท” ผู้เชี่ยวชาญด้านเยลลี 3 มิติในเมืองไทย ที่ถือเป็นมือหนึ่ง จากความชอบในการจัดดอกไม้เป็นชีวิตจิตใจ ที่ถึงแม้จะมีโรงเรียนสอนดนตรีเป็นธุรกิจหลักอยู่แล้ว ก็ยังหาที่ว่างในโรงเรียนมานั่งจัดแต่งดอกไม้ นำความชอบไปใส่ไว้ในสถานที่ของตัวเอง ปรับเป็นงานอดิเรกที่แสนจะเพลิดเพลิน จนกระทั่งได้รู้จักกับเยลลี 3 มิติของต่างประเทศ ก็เกิดสนใจขึ้นมา ก่อนจะทำการฝึกฝนอย่างจริงจังจนกระทั่งทำเป็น และได้เทคนิคของตัวเองขึ้นมาอีก ทั้งยังทำอุปกรณ์ขึ้นโดยเฉพาะ สำหรับการทำเยลลีดอกไม้ 3 มิติ นั่นก็คือหัวเข็มไว้ฉีดนมโยเกิร์ต เพื่อสร้างลวดลายในวุ้นให้เป็นดอกไม้ 3 มิติเสมือนจริง
เมื่อธุรกิจโรงเรียนสอนดนตรีอยู่ตัวแล้ว ก็ได้เวลาเรียนรู้เพิ่มเติมในงานที่ชอบด้วยใจรัก อาจารย์สายทิพย์ใช้เวลากว่า 2 ปี ในการฝึกฝนทำเยลลีดอกไม้ 3 มิติ กระทั่งผลงานดีขึ้นอย่างต่อเนื่องและเหมือนดอกไม้จริงอย่างไม่มีผิดเพี้ยน ความพิเศษของเยลลีดอกไม้ 3 มิติคือสามารถกำหนดสีของดอกไม้ได้เอง และอาจารย์สายทิพย์ก็หมั่นฝึกฝนเรื่อยมา จนสามารถสร้างสรรค์ผลงานเยลลีดอกไม้ 3 มิติได้หลากสีสันสวยงาม สำหรับความท้าทายในงานนี้ก็คือการวาดลวดลายจากทางด้านหลังที่ต้องใช้จินตนาการสูงมาก ต้องเรียงลำดับการสร้างลายให้ออกมาเป็นดอกไม้ทั้งที่มองไม่เห็น ถือเป็นชิ้นงานที่ทรงเสน่ห์
ไม่เพียงแค่ความสวยงามเท่านั้น แต่เยลลี 3 มิติ Floral Me ยังเน้นในเรื่องของสุขภาพ มีการนำวัตถุดิบหลักมาปรับใช้นั่นก็คือเจลาติน ที่มีคอลลาเจนและกรดอะมิโนมาเป็นส่วนผสม คัดสรรเจลาตินจากเกล็ดปลานำเข้าประเทศเกาหลีโดยเฉพาะ ส่วนในการสร้างลวดลายก็ใช้นมโยเกิร์ตและสีผสมอาหารเป็นหลักฉีดเข้าไปด้วยทักษะเฉพาะตัว อีกทั้งยังมีการนำน้ำผลไม้มาดัดแปลงกลิ่นเพื่อเป็นส่วนผสม ช่วยสร้างรสชาติของเยลลี 3 มิติให้หลากหลายขึ้น เช่น น้ำลิ้นจี่ น้ำทับทิม และน้ำแอปเปิล ตอบโจทย์กระแสสุขภาพได้ด้วย ในส่วนของการเก็บรักษาสามารถเก็บเอาไว้ในตู้เย็นได้ 7-10 วัน มีข้อจำกัดคือระหว่างทำต้องทำในห้องแอร์เท่านั้น เพราะถ้าหากอยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนเยลลีจะละลายได้ง่าย
เมื่อเยลลีดอกไม้หลากชนิดทั้งดอกกุหลาบ บานชื่น เบญจมาศ ไฮเดนเยียร์ พวงคราม ฯลฯ ถูกโพสต์ลงโซเชียลฯ ก็ทำให้เพื่อนๆ ของอาจารย์สายทิพย์ที่มีธุรกิจเบเกอรี่และชอบการจัดดอกไม้ให้ความสนใจอย่างมาก ทั้งยังอยากเข้ามาเรียนกับอาจารย์ จึงกลายเป็นหลักสูตรอาชีพในที่สุด จากประสบการณ์กว่า 2 ปีที่ฝึกฝนมา อาจารย์สายทิพย์ก็ทำการรวบยอดหลักสูตรให้เหลือเพียง 1 วันในค่าเรียน 5,500 บาท (รวมอุปกรณ์)
มีกลุ่มผู้เรียน ได้แก่ ผู้ที่มีธุรกิจเบเกอรี่นำไปแตกไลน์ผลิตภัณฑ์ของตัวเอง ผู้ที่เรียนเป็นงานอดิเรก และนำไปสร้างสรรค์ผลงานในโอกาสพิเศษ เช่น ทำบุญถวายพระ งานวันเกิด และงานสังสรรค์อื่นๆ ผู้ที่เรียนไปทำขายสร้างรายได้เสริม อีกทั้งยังมีชาวต่างชาติบางส่วนให้ความสนใจบินมาเรียนถึงไทยด้วย เช่น มาเลเซีย เวียดนาม บรูไน บังกลาเทศ สหรัฐอเมริกา และสวิตเซอร์แลนด์ ผู้เรียนบางส่วนยังเรียนไปเพื่อเปิดสอนถ่ายทอดอาชีพอีกต่อนึง ซึ่งอาจารย์สายทิพย์ก็ไม่ได้ปิดกั้นในส่วนนี้
ปัจจุบันนอกจากเยลลีดอกไม้ ก็ยังมีลวดลายอื่นๆ อีกด้วย เช่น นกยูง พญานาค ปีนักษัตร รวมถึงพระบรมฉายาลักษณ์ของในหลวง รัชกาลที่ ๙ ราคาขายเริ่มต้นที่ 100 บาท เป็นราคาของเยลลีดอกไม้ 3 มิติ ไปจนถึงราคา 3,000 บาท ขึ้นอยู่กับความยากง่าย ผู้สั่งออร์เดอร์ต้องสั่งล่วงหน้า 3-5 วัน อนาคตตั้งใจจะนำไปวางจำหน่ายในศูนย์การค้ากลางใจเมือง เพื่อให้แบรนด์เป็นที่รู้จักด้วย
ข้อมูลติดต่อธุรกิจเยลลีดอกไม้ 3 มิติ
โทรศัพท์ : 09-2212-9494, 08-9895-4928 และ 08-1836-2869
Facebook : Floral Me
LINE ID : Floralmenow
หมายเหตุ ขอขอบคุณรูปภาพจาก Floral Me