รวมรายชื่อโรงเรียน “เรียนชงกาแฟ”, เรียนทำกาแฟ, เรียนบาริสต้า, เรียนติดตั้งแอร์บ้าน, สอนชงกาแฟและเรียนชงกาแฟฟรี โดยได้ทำการคัดเลือกศูนย์ฝึกอบรมอาชีพที่น่าเชื่อถือและมีการเปิดสอนจริงทั้งของภาครัฐและภาคเอกชน เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพ, ทำงานจากที่บ้านและอาชีพอิสระ ซึ่งบางศูนย์ฝึกอบรมอาชีพฝึกสอนฟรี
หากคุณเป็นศูนย์ฝึกอาชีพ “เรียนชงกาแฟ” และต้องการลงข้อมูลอบรมอาชีพ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ
รวมร้านขายส่งอุปกรณ์กาแฟ เมล็ดกาแฟ ผงกาแฟ คลิ๊ก >>
รวมโรงงานผลิตกาแฟ ผงกาแฟ เมล็ดกาแฟ คลิ๊ก>>
รวมข้อมูล “แฟรนไชส์กาแฟ” แบบละเอียดล่าสุด คลิ๊ก>>
รวมศูนย์ฝึกอาชีพมากกว่า 12 สายอาชีพ คลิ๊ก>>
1. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Bluekoff
ราคาค่าเรียน : 2,500 – 4,500 บาท
รายละเอียดการสอน :
1. Basic Barista Course เรียน 1 วันเต็ม 2,500 บาท (ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆเพิ่มเติมอีก)
2. Basic Barista Course Plus เรียน 2 วันเต็ม 4,500 บาท (ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆเพิ่มเติมอีก)
3. Latte Art Course เรียน 1 วัน 3,500 บาท(ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆเพิ่มเติมอีก)
4. Basic Home Brewing เรียน 1 วัน
หมายเหตุ :
- ในกรณีที่ลูกค้าไม่ชำระเงินภายใน 2 วันทำการหลังจากวันลงชื่อจอง ระบบจะตัดสิทธิ์ลูกค้าออกอัตโนมัติโดยไม่มีการแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
- หากลูกค้าชำระเงินตามกำหนดแต่ไม่มีแจ้งการชำระเงินระบบจะตัดสิทธิ์ลูกค้าออกอัตโนมัติโดยไม่มีการแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
- สำหรับท่านที่จองและโอนเงินแล้ว และไม่สามารถมาเรียนในวันนั้นๆได้จริงๆ ทาง Bluekoff ยินดีที่จะให้ท่านเลื่อนวันเรียนออกไปได้ 1 ครั้ง โดยต้องแจ้งล่วงหน้าก่อนอย่างน้อย 7 วัน โดยจะไม่คิดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม หากพ้นกำหนดดังกล่าวแล้วจะไม่สามารถเลื่อนวันเรียนได้ และหากท่านไม่มา ถือว่าเป็นการสละสิทธิ์
- ต้องขออภัยทุกท่านที่มีความสนใจอยากเรียนชงกาแฟไว้ ณ ที่นี้ด้วย เนื่องจากทาง Bluekoff จำเป็นที่ต้องให้มีการโอนเงินก่อน เพราะมีหลายๆท่านที่จองไว้ เมื่อถึงวันที่จองก็ไม่สามารถมาเรียนได้ จึงทำให้หลายๆ ท่านเสียโอกาสในวันนั้นไป
- รายได้ที่ได้รับจากการสอนส่วนหนึ่ง เราจะนำไปบริจาคให้กับองค์กรการกุศลต่างๆ เช่น บ้านเด็กอ่อน พญาไท บ้านเด็กอ่อนปากเกร็ด บ้านเด็กพิการ ซ้ำซ้อน สถานสงเคราะห์คนชรา ฯลฯ หากเพื่อนๆ คนไหนมีสถานที่ที่คิดว่าเหมาะสมในการบริจาค สามารถโพสบอกเพิ่มเติมไว้ที่เว็บบอร์ดได้เลย ทาง Bluekoff ยินดีที่จะไปบริจาค และหากเพื่อนๆ คนไหนสนใจร่วม กิจกรรมในการบริจาค ก็สามารถแจ้งล่วงหน้าได้เราจะจัดไปกันทุก 1-2 เดือน
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : Bluekoff Co.,Ltd.
ที่อยู่ : 77/112 ม.กฤติกร ซ.ลาดพร้าว3 ถ.ลาดพร้าว แขวงจอมพล เขตจตุจักร กทม. 10900
Facebook : https://www.facebook.com/bluekoff
Line ID : @bluekoff
Website : https://www.bluekoff.com
Email : Trainingcenter@bluekoff.com
Tel : 02 955 5680
2. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Coffman shop
ราคาค่าเรียน : 2,500 – 3,500 บาท
รายละเอียดการสอน :
1) คอร์สเรียนชงกาแฟขั้นพื้นฐาน Basic Barista 2,500 บาท
เรียนชงกาแฟสดขั้นพื้นฐาน ระยะเวลาอบรม เริ่ม 9.30-16.00น. (มีอาหารกลางวันให้)
- ภาคเช้า (ทฤษฎี) 09.30น.-12.00น.
- ความรู้สายพันธุ์กาแฟ
- ชนิดและระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟ
- การประกอบธุรกิจและการลงทุน
- การคำนวณจุดคุ้มทุน
- การเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟสด
- ภาคบ่าย (ปฏิบัติ) 13.00น.-16.00น.
- ความรู้เกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟสด ข้อมูลอุปกรณ์ที่ใช้ในการชงกาแฟ
- การทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟสด
- สูตรกาแฟสด, ชา, โกโก้, น้ำผลไม้, เมนูปั่น
- ลงมือปฏิบัติการชงและการใช้เครื่องด้วยตนเอง
- สรุปและสอบถามตอบปัญหา
2) คอร์สเรียนดริปกาแฟ Basic brewing course 3,500 บาท
เรียน 1 วัน เวลา 9.30 – 16.30 น. ราคา 3,500 บาท/ท่าน ( รับสมัครคลาสละ 4 ท่าน )
- ภาคทฤษฎี
- Fundemental of Coffee Flavours: พื้นฐานรสชาติและกลิ่นในกาแฟ
- Taste and Aroma changes Factors: ปัจจัยในการชงที่ทำให้รสชาติและกลิ่นของกาแฟเปลี่ยน
- ภาคปฏิบัติ
- Pour Over/Drip Coffee (V60)
- Aeropress
- French Press
- Syphon
- Cold Brew
3) คอร์ส VIP ค่าใช้จ่าย 4,000 บาท
- เรียนชงกาแฟสดตัวต่อตัว สามารถนัดวันเรียนที่ท่านสะดวกกับเทรนเนอร์ได้
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : Coffman International Co.,Ltd.
ที่อยู่ : 15/96 วิภาวดีรังสิตซอย 56 ถนน วิภาวดีรังสิต แขวงตลาดบางเขน เขตหลักสี่ กรุงเทพมหานคร 10210
Facebook : https://www.facebook.com/coffmancoffman
Line ID : @coffmancoffee
Website : https://www.coffmanshop.com
Tel : 02-579-8130
3. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Le Cordon Bleu Dusit Culinary School
ราคาค่าเรียน : 21,000 บาท
รายละเอียดการสอน :
วันที่ 1
- สายพันธุ์ของกาแฟ การเพาะปลูกกาแฟ การเก็บเกี่ยวผลกาแฟ และการแปรรูปกาแฟ
- การผสมเมล็ดกาแฟจากหลายแหล่งเพาะปลูกหรือสายพันธุ์ การคั่วเมล็ดกาแฟ การตรวจสอบคุณภาพเมล็ดกาแฟ และการเก็บรักษาเพื่อยึดอายุเมล็ดกาแฟ
- บรรจุภัณฑ์ของกาแฟ
- กาแฟสกัดคาเฟอีน
- คุณสมบัติต่าง ๆ ของกาแฟ เช่น กลิ่น รสสัมผัส (body) ความเข้มของรสชาติ (strength) ความเปรี้ยว (acidity) ฟองครีม (crema) และรสชาติหลังการดื่ม (after taste)
- เทคนิคการบดอัดกาแฟ (tamping technique) และปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ
- ประเภทของเครื่องบดกาแฟ และการใช้งาน
- ประเภท การดูแลและการบำรุงรักษาเครื่องทำกาแฟ
- เทคนิคการเพิ่มอุณหภูมินมด้วยไอน้ำ
- การชงเครื่องดื่มกาแฟแบบร้อน
-เอสเพรสโซ
-อเมริกาโน
-คาเฟ มอคค่า
-คาเฟ ชาคีราโต
-คาปูชิโน
-คาราเมล ลาเต้
-อัฟโฟกาโต
-เอสเพรสโซ คอน ปันยา
-เอสเพรสโซ ชาคีราโต
-เอสเพรสโซ มัคเคียโต
-มอคคา ลาเต้
-มาร็อคชิโน - การฝึกปฏิบัติชงเครื่องดื่มกาแฟแบบร้อน
วันที่ 2
- การชงเครื่องดื่มกาแฟแบบเย็น
-กาแฟเย็น
-คาปูชิโนเย็น
-คาราเมล ลาเต้เย็น
-ลาเต้เย็น
-มอคคาเย็น
-มอคคา ลาเต้เย็น - การฝึกปฏิบัติชงเครื่องดื่มกาแฟแบบร้อนและเย็น
วันที่ 3
- การสาธิตการชงกาแฟแบบดริป (Pour-Over Coffee Drip)
- เทคนิคการทำฟองนม (ลาเต้อาร์ต) ลายหัวใจและใบไม้ (rosotta)
- กิจกรรมกลุ่มและการให้คำปรึกษา: การสร้างสรรค์กาแฟสูตรพิเศษ
- การสอบภาคทฤษฎี
- การสอบภาคปฏิบัติ
- การรับประกาศนียบัตร
หมายเหตุ :
สอบถามข้อมูลหลักสูตรจากเจ้าหน้าที่ด้านการศึกษาโดยตรง พร้อมเยี่ยมชมโรงเรียน ห้องเรียน และห้องครัวที่จะได้เรียนจริง โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆทั้งสิ้น
สามารถเข้าเยี่ยมชมได้ทุกวันจันทร์ – เสาร์ เวลา 09.30 – 11.30 น. และ 14.30 – 16.30 น.
ที่ชั้น 17 อาคาร Zen Tower @CentralWorld
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : Le Cordon Bleu Dusit Culinary School
ที่อยู่ : 4, 4/5 อาคารเซนทาวเวอร์ ชั้น 17-19 ถนนราชดำริ แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
Facebook : https://www.facebook.com/lecordonbleudusit
Line ID : @LeCordonBleuDusit
Website : https://www.cordonbleu.edu/thailand/barista/th
Tel : 02 237 8877
4. ศูนย์ฝึกอาชีพ : likecuisine
ราคาค่าเรียน : 2,5000 บาท
รายละเอียดการสอน :
-แนะนำการทำกาแฟเอสเพรสโซ่ที่ถูกต้อง
-แนะนำการทำ Perfect Shot
-แนะนำการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟ
-เรียนรู้ชนิดเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ต่างๆ แต่ละชนิด
-แนะนำการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟให้หอม ใหม่ การสต็อกกาแฟให้เหมาะสมกับการขาย
-แนะนำเครื่องชง-เครื่องบดกาแฟที่ดีและเหมาะสมกับงบประมาณรุ่นเล็กไปจนถึงรุ่นใหญ่
-แนะนำอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นสำหรับเปิดร้านกาแฟ
-แนะนำเทคนิคการสตรีมนมด้วยไอน้ำเพื่อนำไปทำเมนูต่างๆ
-แนะนำการทำความสะอาดเครื่องกาแฟ
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : likecuisine
ที่อยู่ : 111/123 หมู่ที่ 2 หมู่บ้านธาราดี ราชพฤกษ์ ถนนราชพฤกษ์ ตำบลบางรักน้อย อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000
Line ID : 0867666616
Website : http://www.likecuisine.net
Email : dsmoothies@hotmai;.com
Tel : 0867666616
5. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Grazioso SHOP
ราคาค่าเรียน : ติดต่อทางโรงเรียนโดยตรง
รายละเอียดการสอน :
- รู้จักเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ต่างๆ คุณสมบัติเด่นและความแตกต่าง
- รู้จักการเลือกเมล็ดกาแฟและการเก็บรักษากาแฟที่เหมาะสม
- รู้จักวิธีการใช้งานและการปรับตั้งค่าเครื่องบด
- รู้จักวิธีการใช้งานและการปรับตั้งค่าเครื่องชงกาแฟ
- การชงกาแฟให้ได้ Perfect Shot สำหรับกาแฟร้อนและกาแฟเย็น
- การสร้างสรรค์เมนูจาก Espresso Shot ร้านเย็นปั่น
- การสตรีมฟองนมสำหรับลาเต้อาร์ทและคาปูชิโน่
- สาธิตการทำซอสนมสูตรพิเศษ สำหรับชงกาแฟและเครื่องดื่มต่างๆ ให้อร่อย
- การทำเมนูที่น่าสนใจอื่นๆ
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : Grazioso SHOP
ที่อยู่ : บริษัท จี.ที.ซี. อินเตอร์เทรด จำกัด (สำนักงานใหญ่) 141/20 ซ.ชื่นประชา ถ.ประชาชื่น แขวงจตุจักร เขตจตุจักร กทม.10900
Facebook : https://www.facebook.com/Grazioso
Line ID : graziososhop
Website : http://www.graziososhop.com
Email : sales.grazioso@gmail.com
Tel : 095-9022632
6. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Masterpiece coffee
ราคาค่าเรียน : 1,500 – 3,500 บาท
รายละเอียดการสอน :
1. Basic Barista Couse (1 วัน / 1,500 บาท / 1 คน)
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟสด สายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟสด กระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟสด การคั่ว เมล็ดกาแฟสด การแยกความแตกต่างของเมล็ดกาแฟสดพันธุ์ต่างๆ วิธีเก็บรักษาเมล็ดกาแฟสด
- รู้จักเครื่องชงกาแฟสด ประเภทต่างๆที่นิยมใช้การใช้เครื่องชงกาแฟสด & เครื่องบดเมล็ดกาแฟสด และการดูแลรักษาเครื่อง อย่างถูกวิธี
- เรียนรู้การชงกาแฟสด การปรับตั้งเครื่องบดเมล็ดกาแฟสด และการทำ Perfect shot การเป่าโฟมนม (Steam) เพื่อใช้ในเมนูเครื่องดื่มร้อนในร้านกาแฟสด
- สอนการชงเครื่องดื่มร้อนสำหรับร้านกาแฟสด เอสเปรสโซ่, อเมริกาโน่, คาปูชิโน่, คาเฟ่ลาเต้, คาเฟ่มอคค่า, โกโก้ร้อน, นมสดร้อน, ชารัอน
- สอนการชงเครื่องดื่มเย็นสำหรับร้านกาแฟสด เอสเปรสโซ่เย็น, อเมริกาโน่เย็น, คาปูชิโน่เย็น, คาเฟ่ลาเต้เย็น, คาเฟ่มอคค่าเย็น, โกโก้เย็น, นมสดเย็น, ชาดำเย็น, ชาเขียวเย็น, ชานมเย็น, ชามะนาว, อิตาเลี่ยนโซดา
- สอนการชงเครื่องดื่มปั่นสำหรับร้านกาแฟสด การใช้เครื่องปั่น การชงเมนูกาแฟสดปั่นทุกชนิด, ชาปั่นทุกชนิด, โกโก้ปั่น, นมสดปั่น, สมูธตี้ ฯลฯ
- หลักการบริหารร้านกาแฟสด การตลาด การเลือกทำเลในการเปิดร้านกาแฟสด การคำนวนต้นทุนเครื่องดื่มในแต่ละเมนูการตั้งราคาขาย สอบถาม พูดคุยแลกเปลี่ยน ข้อสงสัยต่างๆ เกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจร้านกาแฟสด
2. Basic Latte Art Couse (1 วัน / 3,500 บาท / 1 คน) (ผู้สนใจเรียน ควรมีพื้นฐานการทำกาแฟและสตีมนม มาบ้างแล้ว)
- วิธีสกัดชอทกาแฟให้เหมาะสม ( Perfect Shot)
- เทคนิคการสตีมนม ให้เกิดความหนา , บาง , มีความเงา
- เทคนิคการขึ้นลาย ผสมนม ให้ลายชัด
- หัดเทลายพื้นฐาน หัวใจ , ใบไม้ (Rosetta) , ทิวลิป
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : masterpiece coffee
ที่อยู่ : 4/4 หมู่3 ถ.ทับมา ต.เนินพระ อ.เมือง จ.ระยอง 21000
Facebook : https://www.facebook.com/masterpiececoffee
Line ID : @masterpiececoffee
Website : https://www.coffeemasterpiece.com/Course/คอร์สเรียนชงกาแฟ_และเครื่องดื่มในร้านกาแฟสด
Email : masterpiececoffee@gmail.com
Instagram : https://www.instagram.com/masterpiececoffee
Tel : 033-060282, 084-3480499
7. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Boncafe Thailand
ราคาค่าเรียน : 6,500 – 8,000 บาท
รายละเอียดการสอน :
1.หลักสูตรสำหรับผู้ประกอบการ (ค่าใช้จ่าย 6,500 บาท / ท่าน)
- *สอนความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ
- *การเลือกใช้เครื่องทำกาแฟและวิธีการบำรุงรักษาเครื่องทำกาแฟที่ถูกต้อง
- *วิธีการชงกาแฟเบื้องต้น เพื่อพัฒนาไปสู่การชงกาแฟสูตรต่างๆ
- *ปัญหาที่มักเกิดขึ้น และวิธีการแก้ไขปัญหาเบื้องต้น
- *สอนเทคนิคการขาย และแนะนำวิธีการทำโปรโมชั่นอื่นๆ
- *มีการทดสอบภาคทฤษฎี หลังจากที่ผ่านการเรียนการสอนแล้ว และรับประกาศนียบัตร
2.หลักสูตร Latte art (ค่าใช้จ่าย/ท่าน 8,000 บาท)
- *สอนความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ
- *การเลือกระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟที่มีผลต่อการทำ latte art
- *สอนหลักการสกัด shot espresso
- *สอนเทคนิคการสตรีมนม
- *การเลือกใช้แก้วหรืออุปกรณ์ในการฝึก latte art
- *สอนการทำ latte art basic เบื้องต้น 3 ลาย ลายหัวใจ ลายทิวลิป ลายโรเซตต้า
- *มีการทดสอบภาคปฏิบัติ หลังจากผ่านการฝึกแล้ว และรับประกาศนียบัตร
3. เวิร์คช็อปฟรี
- เรียนชงกาแฟ ฟรี สำหรับผู้ที่สนใจเปิดร้านกาแฟ ผู้ที่เปิดร้านกาแฟอยู่แล้ว และต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟ ตลอดจนผู้สนใจทั่วไป ขอเชิญท่านเข้าร่วมเวิร์คช็อปการชงกาแฟกับเราที่ บอนกาแฟ คอฟฟี่ อะคาเดมี่ (Boncafe Coffee Academy) เราเปิดอบรมเทคนิคการชงกาแฟสด และสูตรการชงเครื่องดื่มต่างๆ เน้นการฝึกปฏิบัติจริง กับเครื่องทำกาแฟนำเข้าจากต่างประเทศ ท่านสามารถเข้าร่วมอบรมการชงกาแฟ ฟรี โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ
หมายเหตุ : ทางบริษัทฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงตารางเวิร์คช็อปอบรมการชงกาแฟตามความเหมาะสม และดำเนินการเรียนการสอนเป็นภาษาไทยเท่านั้น
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : Boncafe Thailand
ที่อยู่ : ชั้น 21 อาคารเมืองไทย-ภัทร ตึก 2,252/110-111, 107, 114 ถนนรัชดาภิเษก ห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310
Facebook : https://www.facebook.com/boncafethailand
Line ID : @boncafethailand หรือคลิก line://ti/p/@few1345o
Website : https://www.boncafe.co.th/th/อบรมทำกาแฟ
Email : academy@boncafe.co.th
Tel : 02-693-2570
8. ศูนย์ฝึกอาชีพ : lekcooking
ราคาค่าเรียน : 2,000 บาท
รายละเอียดการสอน :
- อธิบายความรู้เบื้อต้นเกี่ยวกับกาแฟสด
- ทำความรู้จักกับชนิดของกาแฟอาราบีก้าและโรบัสต้า
- ะวิธีการดูลักษณะของเมล็ดกาแฟที่ดี
- ทำความรู้จักกับเครื่องชงกาแฟและอุปกรณ์ต่างๆ
- วิธีการเก็บรักษาอุปกรณ์
- เริ่มต้นสอนวิธีการชงกาแฟสดแบบต่างๆ เช่น Cappuccino, Latte, Mocha, Espresso, Americano และเครื่องดื่มร้อนเย็นอื่นๆอีกกว่า 20 ชนิด
- สอนวิธีการทำ Whipping Cream
- การใช้งานเครื่องฉีด Whipping-Cream
- เทคนิคและวิธีการแต่งหน้ากาแฟ/การโรยผง Topping ชนิดต่างๆ
- เทคนิคและการตีฟองนมอย่างละเอียด
- แหล่งที่ซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์เครื่องชง เครื่องบดเมล็ดกาแฟราคาถูก
- วิธีการคิดคำนวนต้นทุนและกำไร สำหรับทำขาย
หมายเหตุ :
- ชำระเงินค่าอบรมล่วงหน้าโดยโอนเงินเข้าบัญชีธนาคาร จำนวน 1000 บาท ส่วนต่างที่เหลือมาชำระวันเรียน
- กรุณาเก็บสลิปหลักฐานการโอนเงินตัวจริง เพื่อนำมายืนยันการลงทะเบียน (ไม่รับใบสลิปที่พิมพิ์จากเครื่องพิมพิ์หรือถ่ายจากเครื่องถ่ายเอกสาร)
- ไม่รับโอนงินผ่านรายการทางมือถือ และอินเตอร์เนต หากไม่นำสลิปการโอนเงินมา ท่านจะต้องชำระค่าเรียนเต็มจำนวน
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : lekcooking
Facebook : https://www.facebook.com/สอนชงกาแฟสด-เรียนชงกาแฟสด
Line ID : @maclekcooking
Website : http://www.lekcooking.com
Tel : 098-414-3142 , 090-4319894
9. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Flit Café
ราคาค่าเรียน : 4,500 – 15,000 บาท
รายละเอียดการสอน :
1.คอร์สเรียนชงกาแฟสด Basic Barista Course (1 วัน) 4,500 บาท
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ
- การเลือกใช้เมล็ดกาแฟ ตามระดับที่แตกต่างกัน
- รู้จักเครื่องชงกาแฟ และวิธีใช้อุปกรณ์ต่างๆ
- ปัจจัยต่างๆที่มีผลต่อการสกัดช็อต Espresso
- หลักการสตีมนมที่ถูกต้อง เพื่อให้ได้ฟองนมที่มีคุณภาพ
- สอนชงกาแฟตามเมนูสากล และเมนูอื่นๆรวม 24 เมนู
- นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติเอง ชิมเองทั้งหมด
- สอนการเทลาเต้อาร์ตระดับเบื้องต้น
- มีเอกสารพร้อมสูตรให้ นักเรียนสามารถนำไปปรับใช้ได้เอง
สไตล์การสอน
- เน้นปฏิบัติตัวต่อตัว ครั้งละไม่เกิน 2 ท่าน
- ได้ปฏิบัติเต็มที่ พูดคุยซักถามได้อย่างใกล้ชิด
- มีเอกสารเรียน และประกาศนียบัตรให้
- สอนโดย บาริสต้ามืออาชีพ มีประสบการณ์ชงกาแฟทั้งในไทย และออสเตรเลีย
ค่าเรียน
- เรียนตัวต่อตัว ท่านละ 4,500 บาท พิเศษ! มาพร้อมกัน 2 ท่าน ลด 500 บาท * รวมค่าเมล็ดกาแฟ นมสด วัตถุดิบทุกอย่าง และอาหารกลางวันแล้ว
- ระยะเวลาเรียน 1 วัน : 10.00 – 16.30 น.
2.คอร์สเรียนลาเต้อาร์ต * ขั้นพื้นฐาน – Basic Level (1 วัน) 4,500 บาท
- ปัจจัยและตัวแปรต่างๆที่มีผลในการทำลาเต้อาร์ต
- เทคนิคการสกัดช็อตกาแฟให้เหมาะสมกับการเท
- หลักการสตีมนมที่ถูกต้องเพื่อให้ได้ฟองนมที่มีคุณภาพ
- หลักการผสมนมเข้ากับกาแฟเพื่อให้ได้ลายที่เด่นชัด และให้กาแฟมีรสชาติที่ดี
- เทคนิคการเทลายหัวใจ ทิวลิป และโรเซ็ตต้า
- หากนักเรียนสามารถเทลายได้ดีแล้ว จะเพิ่มเทคนิคการพัฒนาลายเดิมให้มีลูกเล่นมากขึ้นอีก
- ช่วยแก้ไข และชี้แนะปัญหาของแต่ละคน เพื่อให้นักเรียนสามารถกลับไปซ้อมต่อเองได้อย่างมั่นใจ
- แม้เรียนจบแล้ว ยังสามารถสอบถามเพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติมได้เสมอ
ค่าเรียน
- เรียนตัวต่อตัว 4,500 บาท (ครั้งละไม่เกิน 2 คน) * รวมค่าเมล็ดกาแฟ 1 กก. นมสด 15 ลิตร และอาหารกลางวันแล้ว
- ระยะเวลาเรียน 1 วัน : 10.00 – 16.00 น.
3.คอร์สเรียนเปิดร้านกาแฟ Cafe Owner Course (2 วัน) 15,000 บาท
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ และโปรเซสต่างๆ
- การเลือกใช้เมล็ดกาแฟ ตามระดับการคั่ว
- ปัจจัยต่างๆที่มีผลต่อการสกัดช็อต Espresso
- หลักการสตีมนมที่ถูกต้อง เพื่อให้ได้ฟองนมที่มีคุณภาพ
- การปรับความละเอียดเครื่องบดกาแฟ
- การตั้งระดับน้ำเครื่องชงกาแฟให้เหมาะสม
- สอนชงกาแฟตามเมนูสากล และเมนูร้อน เย็น ปั่นอื่นๆ
- มีเอกสารพร้อมสูตรให้ นักเรียนสามารถนำไปปรับใช้ได้เอง
- นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติ ชิม และวิเคราะห์เองทั้งหมด
- สอนการเทลาเต้อาร์ต ลายหัวใจ ทิวลิป โรเซ็ตต้า
- การล้างเครื่อง และบำรุงรักษาเครื่องชง เครื่องบด
- การคำนวณต้นทุน และสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเปิดร้าน
สไตล์การสอน
- เน้นปฏิบัติตัวต่อตัว ครั้งละไม่เกิน 2 ท่าน
- ได้ปฏิบัติเต็มที่ พูดคุยซักถามได้อย่างใกล้ชิด
- มีเอกสารเรียน และประกาศนียบัตรให้
- สอนโดย บาริสต้ามืออาชีพ มีประสบการณ์ชงกาแฟทั้งในไทย และออสเตรเลีย
ค่าเรียน
- เรียนตัวต่อตัว ท่านละ 15,000 บาทพิเศษ! มาพร้อมกัน 2 ท่าน ลด 2,000 บาท* รวมค่าเมล็ดกาแฟ นมสด วัตถุดิบทุกอย่าง และอาหารกลางวันแล้ว
- ระยะเวลาเรียน 2 วัน : 10.00 – 16.30 น.
4.คอร์สชงกาแฟ-ออสเตรเลีย Australian Barista Course (2 วัน) 15,000 บาท
- สอนชงกาแฟเมนูต่างๆที่มีในออสเตรเลีย
- ลาเต้อาร์ต 3 ลาย หัวใจ ทิวลิป โรเซ็ตต้า
- ฝึกซ้อมการทำออเดอร์ที่ซับซ้อนขึ้น
- การเทกาแฟแบบ Take away / Dine in
- เทคนิคการจัดการออเดอร์อย่างเป็นระบบ
- ฝึกภาษา และจำลองสถานการณ์ในร้าน
สไตล์การสอน
- เน้นปฏิบัติตัวต่อตัว ครั้งละไม่เกิน 2 ท่าน
- ไม่เน้นสอนกลุ่มใหญ่ ทุกคนได้ปฏิบัติเต็มที่
- พูดคุย ซักถามได้อย่างใกล้ชิดจนเข้าใจ
- มีเอกสารเรียน และประกาศนียบัตรให้
- เครื่องชงกาแฟ และอุปกรณ์ได้มาตรฐาน
- สอนโดย บาริสต้ามืออาชีพ มีประสบการณ์ทั้งในไทย และออสเตรเลีย
ค่าเรียน
- เรียนตัวต่อตัว ท่านละ 15,000 บาท พิเศษ มาพร้อมกัน 2 ท่าน ลด 2,000 บาท * รวมค่าเมล็ดกาแฟ นมสด วัตถุดิบทุกอย่าง และอาหารกลางวันแล้ว
- ระยะเวลาเรียน 2 วัน : 10.00 – 16.30 น.
สถานที่เรียน : ซอยอุดมเดช (สุขุมวิท ซอย 13) BTS เอราวัณ – สมุทรปราการ
หมายเหตุ :
- นักเรียนต้องทำการชำระเงินค่าเรียน ภายใน 2 วัน หลังจากทำการจองวันเรียน มิฉะนั้น อาจตัดสิทธิ์ท่านออก โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
- นักเรียนที่ทำการจอง และชำระเงินเรียบร้อยแล้ว จะไม่อนุญาตให้ยกเลิก หรือเลื่อนวันเรียน ไม่ว่ากรณีใดๆ เนื่องจากเป็นการเรียนแบบ private
- ไม่อนุญาตให้บุคคลที่ไม่เกี่ยวข้องเข้าห้องเรียน
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : Flit Café
ที่อยู่ : ซอยอุดมเดช (สุขุมวิท ซอย 13) BTS เอราวัณ – สมุทรปราการ
Facebook : https://www.facebook.com/flitcafe
Line ID : @flitcafe
Website : https://www.flitcafe.com/training
Email : flitcafe@gmail.com
Instagram : https://www.instagram.com/flitcafe
Tel : 062-969-5456 , 062-956-5456
10. ศูนย์ฝึกอาชีพ : NL COFFEE
ราคาค่าเรียน : 2,500 – 5,000 บาท
รายละเอียดการสอน :
1.คอร์สเรียนชงกาแฟ Basic Barista (เรียนรวม) 2,500 บาท
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ
- การเลือกใช้สายพันธุ์กาแฟ
- กรรมวิธีการผลิตเมล็ดกาแฟดิบจากโรงงานเรา จนถึงเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว
- ชิมกาแฟ กาแฟที่คั่วต่างระดับกัน และการแยก ระหว่างกาแฟอาราบิก้า กับ โรบัสต้า
- การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ
- หน้าที่บาริสต้าในการช่วงเวลาต่างของวัน
- อุปกรณ์บาริสต้า
- เรียนรู้ปัจจัยสำคัญในการทำ Espresso Shot ,การชงกาแฟเอสเพรสโซ่ อเมริกาโน่ ทดลองทำด้วยตนเอง
- เทคนิคการสตีมนมที่ถูกหลัก และง่าย การทำกาแฟร้อนที่ใส่นมทั้งหมด เช่น ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า โกโก้ร้อน ได้ปฏิบัติจริง
- การเตรียมส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อใช้ในการทำเมนูเครื่องดื่มเย็น
- การชงเมนูเครื่องดื่มเย็น เมนูปั่น รวมทั้งทั้งเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อนำมาเสริมในร้าน
- การคำนวณต้นทุนของแต่ละเมนู , ระยะเวลาคืนทุน, จุดคุ้มทุน
- การตั้งราคาขาย
- พูดคุยซักถามเพิ่มเติม
2.คอร์สเรียนกาแฟ ส่วนตัว Private Recipe Course 2,900 บาท
- สอนการใช้งานเครื่องชงกาแฟ
- สอนการใช้งานเครื่องบดกาแฟ
- สอนการใช้งานเครื่องปั่น
- สอนการตั้งช็อต
- สอนการล้างเครื่อง
- สอนสูตรการชง 21 เมนู (ปฏิบัติทุกเมนู)
- เมนูร้อน เพอร์เฟคช็อต อเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า โกโก้ ชาเขียวมัชฉะ
- เมนูเย็น กาแฟเย็น อเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า โกโก้ โอเลี้ยง(โคเฟวัน)
- ชาเย็น ชาเขียว ชาซีลอน อิตาเลี่ยนโซดา
- เมนูปั่นน กาแฟ ชาเขียว น้ำผลไม้
3.คอร์สเรียนชงกาแฟ Basic Barista (ส่วนตัว) 5,000 บาท
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ
- การเลือกใช้สายพันธุ์กาแฟ
- กรรมวิธีการผลิตเมล็ดกาแฟดิบจากโรงงานเรา จนถึงเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว
- ชิมกาแฟ กาแฟที่คั่วต่างระดับกัน และการแยก ระหว่างกาแฟอาราบิก้า กับ โรบัสต้า
- การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ
- หน้าที่บาริสต้าในการช่วงเวลาต่างของวัน
- อุปกรณ์บาริสต้า
- เรียนรู้ปัจจัยสำคัญในการทำ Espresso Shot ,การชงกาแฟเอสเพรสโซ่ อเมริกาโน่ ทดลองทำด้วยตนเอง
- เทคนิคการสตีมนมที่ถูกหลัก และง่าย การทำกาแฟร้อนที่ใส่นมทั้งหมด เช่น ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า โกโก้ร้อน ได้ปฏิบัติจริง
- การเตรียมส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อใช้ในการทำเมนูเครื่องดื่มเย็น
- การชงเมนูเครื่องดื่มเย็น เมนูปั่น รวมทั้งทั้งเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อนำมาเสริมในร้าน
- การคำนวณต้นทุนของแต่ละเมนู , ระยะเวลาคืนทุน, จุดคุ้มทุน
- การตั้งราคาขาย
- พูดคุยซักถามเพิ่มเติม
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : บริษัท เอ็น แอล คอฟฟี่ เทรดดิ้ง จำกัด
ที่อยู่ : อาคาร เอ็นแอลคอฟฟี่ 319 ถ.ติวานนท์ อ.เมือง จ.นนทบุรี 11000
Facebook : https://www.facebook.com/nlcoffee2002
Line ID : @nlcoffee
Website : https://www.nlcoffee.net/product/31481/คอร์สเรียนชงกาแฟ-basic-barista
Tel : 02 580 9371
11. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Flow Coffee Roasters
ราคาค่าเรียน : 2,500 – 10,000 บาท
รายละเอียดการสอน :
- Basic Barista Training 2,500 บาท
- Latte Art Training 6,500 บาท
- Advanced Espresso Training 10,000 บาท
- Filter Coffee Training
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : บริษัท โฟลว์ คอฟฟี่ จำกัด
ที่อยู่ : 2118 ซอย 20 มิถุนา 11 แยก 21 แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร 10310
Facebook : https://www.facebook.com/FlowCoffeeRoasters
Line ID : @flowcoffee
Website : https://www.flowcoffeeroasters.com
Email : flow.cr.bangkok.com
Instagram : https://www.instagram.com/flowcoffeeroasters
Tel : 086-531-3229
12. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Promchim
ราคาค่าเรียน : ติดต่อทางโรงเรียนโดยตรง
รายละเอียดการสอน :
- รู้จักโลกกาแฟ
- สายพันธุ์ การปลูก การโพรเสส และการคั่ว
- ทฤษฎีการชง espresso แบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่
- รู้จักเครื่องชงกาแฟแบบต่างๆ และเครื่องบดกาแฟ
- การเตรียมเครื่องดื่มและวัตถุดิบ
- เมนูกาแฟต่างๆ ที่ต้องชง
- รู้จักนม และเทคนิคการสตรีมนม
- ดู ดม ชม ชิม กาแฟให้เป็น
- หลักงานบริหารบาร์
- หลักงานบริหารร้าน
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : Promchim
ที่อยู่ : 23/36 ถนน รามคำแหง174 ซอย บัวขาว 13 กรุงเทพมหานคร 10510
Facebook : https://www.facebook.com/Promchim
Line ID : https://line.me/R/ti/p/%40jzf0265y
Tel : 094 249 6291
13. ศูนย์ฝึกอาชีพ : oriental coffee and tea
ราคาค่าเรียน : ติดต่อเจ้าของแบรนด์โดยตรง
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : บริษัท โอเรียนทอล คอฟฟี่ แอนด์ ที จำกัด
ที่อยู่ : 102/49 หมู่บ้านลัดดารมย์ ซอยรามคำแหง118 แยก44-4 แขวงสะพานสูง เขตสะพานสูง กรุงเทพมหานคร 10240
Facebook : https://www.facebook.com/orientalcoffeeandtea
Line ID : @orientalcoffee
Website : https://www.orientalcoffeeandtea.com
Email : orientalcoffeeandtea@gmail.com
Tel : 093-5569962
14. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Mister Lee’s
ราคาค่าเรียน : 3,000 บาท
รายละเอียดการสอน :
- ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟเอสเพรสโช และขั้นตอนการชง
- หัวใจในการชงกาแฟเอสเพรสโซ่ให้ได้ Perfect Shot
- ปัจจัยที่ทำให้ได้กาแฟเอสเพรสโซ่ที่ดีและอร่อย
- การเป่าโฟมนม milk steaming
- เมนูมาตราฐานร้อน-เย็น
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : บริษัท มิสเตอร์ลี จำกัด
ที่อยู่ : 625/6 ถนนกลางเมือง ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น
Facebook : https://www.facebook.com/MisterLees
Line ID : @misterlees
Website : http://www.misterlees.com
Tel : (081) 873-3288, (043) 246-124
15. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Bantangton
ราคาค่าเรียน : เริ่มต้น 3,490 บาท
รายละเอียดการสอน :
- สอนวิธีการเลือกซื้อกาแฟ รสชาติของกาแฟแต่ละยี่ห้อมีรสชาติเป็นอย่างไรและชนิดไหนที่เป็นที่นิยม ข้อแตกต่างของกาแฟแต่ละประเภท วิธีเก็บรักษากาแฟให้มีรสชาติที่หอมอยู่ตลอดเวลา
- แนะนำอุปกรณ์ ที่ใช้ในการชงกาแฟทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นหม้อต้มแบบไหน หัวเตาที่ใช้ในการชงกาแฟอุปกรณ์ที่ใช้ในการชงกาแฟ อุปกรณ์ทุกชนิดที่ใช้ในการเปิดร้านกาแฟ
- สอนวิธีการทำน้ำเชื่อมเข้มข้น ที่สามารถเก็บไว้ได้นาน เป็นปี โดยที่ไม่ต้องเสียเงินซื้อแบบสำเร็จรูปให้เสียเงิน
- สอนวิธีการชงกาแฟ วัดอุณหภูมิ ซึ่งเป็นลิขสิทธิ์ของเราเท่านั้นเพื่อให้กาแฟให้หอมหวน
- สอนวิธีการชงกาแฟรสชาติต่างๆ วัดอุณหภูมิ ซึ่งเป็นลิขสิทธิ์ของเราเท่านั้นเพื่อให้กาแฟ ให้หอมหวน
- สอนวิธีการชงโกโก้
- สอนเทคนิคการเลือกซื้อเม็ดกาแฟ
- เรียนผสมกาแฟสดด้วยวิธีต่างๆ เช่น การคน การริน การรินแบบชั้น การปั่น เพื่อใช้ทำสูตรต่างๆ มากมายกว่า 50 สูตร เช่นEspresso,Americano,Cappuccino,Latte,Mocha,Iced Cafe Americano,Iced Cafe Latte, และอื่นๆ
- เรียนรู้วิธีการตกแต่งเครื่อมดื่มแต่ละแก้วให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
- สอนวิธีการคิดต้นทุน แก้วต่อแก้วอย่างละเอียด และวิธีการตั้งราคา ซึ่งชาแต่ละชนิดราคาสูงและต่ำไม่เท่ากัน ควรเลือกชาแบบไหนให้ได้คุณภาพสูงแต่ราคาไม่สูง ทำให้ได้กำไรสูงสุด ซึ่งราคาต้นทุนของเราราคาแค่ 7-8 เท่านั้น แต่รสชาติของเราเท่ากับแฟรนไชส์ระดับประเทศหลายๆๆแบรนด์
- สอนการขาย การตลาด การตั้งราคา ควรทำกลยุทธ์แบบไหน เมื่อไหร่ เป็นที่ปรึกษาทางธุรกิจ การเปิดร้าน การทำตลาด การทำสื่อ โดยอาจาย์ที่มีความรู้ด้านการตลาดโดยตรง
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : บริษัท ตั้งต้น (1999) จำกัด
ที่อยู่ : 4/111 ม.9 ถนนบรมราชชนนี (ติดไปรษณีย์ตลิ่งชัน) แขวงฉิมพลี เขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร 10170
Facebook : https://www.facebook.com/bantangton
Line ID : @Tangton
Website : http://www.บ้านตั้งต้น.com
Email : info@bantangton.com
Tel : 063-646-6498
16. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Caffacoffeemaker – คัฟฟ่าคอฟฟี่เม็คเกอร์
ราคาค่าเรียน : 2,500 – 7,500 บาท
รายละเอียดการสอน :
1.หลักสูตร Basic Barista ชงกาแฟขั้นพื้นฐานสำหรับมือใหม่ 50 เมนู
- เรียนรวม 2,500 บาท / ท่าน (ผู้เรียน 1-15 ท่าน)
- เรียนเดี่ยวแบบส่วนตัว 5,000 บาท / ท่าน
- ยกพวกกันมาเรียนแบบกลุ่ม 7,500 บาท / 3 ท่าน (เลือกวันเรียนได้)
2.หลักสูตร Latte Art การทำศิลปะด้วยฟองนม
- เรียนรวม 4,500 บาท / ท่าน (ผู้เรียน 1-5 ท่าน)
- เรียนเดี่ยวแบบส่วนตัว 5,000 บาท / ท่าน
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : Caffacoffeemaker
ที่อยู่ : 113/1 ม.5 ถ.แจ้งวัฒนะ ต.ปากเกร็ด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี เทศบาลนครปากเกร็ด 11120
Facebook : https://www.facebook.com/caffacoffeemaker
Line ID : @caffacoffeemaker
Website : https://www.caffacoffeemaker.com
Email : caffacoffeemakerthailand@gmail.com
Tel : 096 163 1456
17. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Barrio Coffee
ราคาค่าเรียน : 3,500 – 21,500 บาท
รายละเอียดการสอน :
- Barista Skills 9,500 บาท/คน เรียน 2 วัน
- Café Management 25,000 บาท/คน เรียน 3 วัน
- Espresso Workshop 4,500 บาท/คน เรียน 1 วัน
- ความรัก ปรากฏรูป Latte ART
– Beginner : 2 Days 8,500 บาท
– Intermediate : 2 Days 9,500 บาท
– Advanced : 3 Days 15,000 บาท - SENSORY DESIGN 2,500 บาท/คน
- ADVANCED BARISTA 60,000 บาท/คน เรียน 3 วัน
- BARISTA FUNDAMENTALS 6,500 บาท/คน เรียน 2 วัน
- HOT EXPRESSION 3,500 บาท/คน
- ICED EXPRESSION 3,500 บาท/ท่าน
- INTERMEDIATE BARISTA SKILL 21,500 บาท/คน เรียน 3 วัน
- CUPPING & EVALUATION STANDARD 9,500 บาท/คน เรียน 2 วัน
- Espresso Advanced
– หลักสูตร 2 วัน 12,000 บาท/คน
– หลักสูตร 3 วัน 15,000 บาท/คน
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : Barrio Coffee
ที่อยู่ : ถนนลาดพร้าว ซอยลาดพร้าว 140 ตึกแอนนาเพลส แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ 10240
Facebook : https://www.facebook.com/Barrio-Coffee
Website : http://barriocoffee.com
Email : barriocoffee@hotmail.com
Tel : 098-269-9075
18. ศูนย์ฝึกอาชีพ : K2 Your Coffee Partner
ราคาค่าเรียน : ติดต่อทางโรงเรียนโดยตรง
รายละเอียดการสอน :
หลักสูตร Barista
- รู้จักกับกาแฟ ประวัติกาแฟ
- เรียนรู้ความแตกต่างของกาแฟแต่ละชนิด
- การคั่วกาแฟและผลกระทบต่อรสชาติ
- การชิมเพื่อทดสอบรสชาติของกาแฟ (Coffee Tasting)
- Barista คือใคร และระบบงานของ Barista
- เมนูเครื่องดื่มที่ Barista ต้องรู้จัก (Espresso Traditional)
- หลักในการชงกาแฟด้วยเครื่องชงต่างชนิด
- มาตรฐานของ Espresso Shot และ การทำ Shot ให้ Perfect
- มาตรฐานของ Steamed Milk และ การ Steam นม ให้ Perfect
- เทคนิคในการทำเครื่องดื่มในตระกูล Espresso ทั้งเครื่องดื่มร้อน, เครื่องดื่มเย็น และ เครื่องดื่มปั่น
หลักสูตร Grinding & Brewing Basic Class
- อธิบายปัจจัยการชงกาแฟ,อุปกรณ์ต่าง,ความแตกต่างของวัสดุที่ใช้
- อธิบายเกี่ยวกับคุณสมบัติของน้ำที่ใช้ชงกาแฟ
- อธิบายการวัดค่าสีของกาแฟคั่ว ( Whole bean , Coffee ground )
- อธิบายการวัดค่า TDS โดยใช้เครื่อง VST
- อธิบายการปรับ Grinder โดยใช้ เครื่องบดมือ / electronic
- สอนวิธีการชงกาแฟแบบ Drip
- สอนวิธีการชงกาแฟ Syphon
- สอนวิธีการชงกาแฟ French Press
- อธิบายการทำความสะอาดอุปกรณ์เครื่องชง และการเก็บรักษา
- สอนการทำเครื่องดื่ม Cold drip และให้ลูกค้าลองชิม
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : บริษัท เคทู จำกัด
ที่อยู่ : 65/4-6 Chokchai Ruammit , Wipawadee Rangsit Road
Chom Phon , Chatuchak , Bangkok 10900 Thailand.
Facebook : https://www.facebook.com/k2coffee
Line ID : @k2coffee
Website : http://www.k2.co.th
Email : sales@k2.co.th
Instagram : https://www.instagram.com/k2coffeecompany
Tel : 02-276-5169-70
19. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Espressoman Supply
ราคาค่าเรียน : 12,000 บาท
รายละเอียดการสอน :
เนื้อหาวันที่ 1
- หลายเรื่องราวที่คุณควรรู้ในธุรกิจกาแฟ Third Wave คืออะไร? แล้วคุณจะอยู่ตรงไหน
- สำรวจความพร้อมของคุณก่อนเปิดร้าน เพื่อป้องกันการผิดพลาดในการทำธุรกิจกาแฟ
- Year Plan การกำหนดแผนงานให้ร้านตลอดทั้งปี เพื่อภาพที่ชัดเจนในการทำงานของร้าน
- งาน Marketing ที่ขับเคลื่อนร้านให้เป็นไปตามเป้าหมาย
- เปิดโลกกาแฟ ความรู้ในเรื่องของกาแฟที่คุณต้องรู้ ถึงที่มาที่ไปกว่าจะได้เมล็ดกาแฟคุณภาพดี
- Cupping เรียนรู้การชิมกาแฟแบบมืออาชีพ วิเคราะห์ข้อดีข้อเสียของการคั่วกาแฟในแบบต่างๆ
- รู้จักกาแฟคุณภาพดีและสาเหตุของเมล็ดกาแฟที่คุณภาพไม่ดี แล้วจึงรู้จักเลือกกาแฟไปใช้ในร้าน
- ดื่มด่ำไปกับการชิมกาแฟด้วยเมล็ดกาแฟ Specialty จากหลายแหล่ง และเรียนรู้วิธีชงกาแฟแบบ Pour over หรือ Aero Press โดยใช้การชงแบบอัตราส่วน (Ratio) ด้วยตัวเอง
เนื้อหาวันที่ 2
- ทำความเข้าใจว่า Espresso คืออะไร ?
- เรียนรู้ปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติของ Shot กาแฟ [Brew Ratio, Brew Time, Brew Temp]
- เรียนรู้ ฝึกฝนอย่างเข้มข้นเพื่อทำ Espresso shot ที่ดีด้วยตัวเอง
- Art of coffee ฝึกฝนทำจริงกับ Latte art เบื้องต้น กาแฟนมอร่อยและสวยเขาทำกันอย่างไร
- เรียนรู้การสตีมนม ทำฟองนมดีมีชัยไปกว่าครึ่ง พร้อมเทลายพื้นฐานก่อนต่อยอดไปลายที่ยากกว่า
- ฝึกฝนจริงกับเครื่องชงหลายระดับทั้ง Commercial และ Hi–End
เนื้อหาวันที่ 3
- ความรู้เกิดจากการชิมเท่านั้น กับเมนูเครื่องดื่มเย็น ปั่นและเมนูใหม่ๆ
- ความลับของสูตรสำเร็จนั้นไม่มี เรียนรู้เพื่อให้เข้าใจการปรับปรุงสูตรด้วยตัวเอง
- จินตนาการสำคัญเสมอ ทดลองทำเครื่องดื่มเมนูใหม่ๆ เมนูขายดีเพื่อเพิ่ม Value ให้กับเครื่องดื่มของคุณ
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : บจก.เอสเพรสโซ่แมน
ที่อยู่ : 205 ถนนลาดพร้าว แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10310
Facebook : https://www.facebook.com/espressoman.supply
Line ID : @Espressoman
Website : https://www.espressoman.net
Email : info@espressoman.net
Tel : 02-5391050, 02-5383345, 02-5383184
20. ศูนย์ฝึกอาชีพ : Rosetta Coffee Thailand
ราคาค่าเรียน : 5,000 – 5,500 บาท
รายละเอียดการสอน :
1.การอบรมการทำกาแฟ 1 วัน 5,000 บาทต่อคน, (2 คนขึ้นไป ราคา 4,500 บาทต่อคน)
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ
- การเลือกใช้สายพันธุ์กาแฟ (ทดสอบความแตกต่าง)
- กรรมวิธีการผลิตกาแฟดิบและการเก็บรักษา
- แยกความแตกต่างระหว่างกาแฟอราบิก้ากับโรบัสต้า รู้ถึงจุดเด่นจุดด้อยของกาแฟแต่ละสายพันธุ์
- การเลือกใช้เครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ
- เรียนรู้พื้นฐานของการชงกาแฟ การบด การปรับตั้งระดับการบด และ Tamping
- การทำ Shot หัวใจสำคัญของกาแฟ
- Brewing Ratio
- พื้นฐานการสกัดกาแฟที่ถูกต้องในแบบต่างๆ
- เปรียบเทียบรสชาดของกาแฟที่ถูกสกัดต่างกัน
- เทคนิคการสตรีมนม
- การทำกาแฟร้อนทั้งหมด
- การเตรียมส่วนผสมต่างๆ เพื่อทำเมนูเย็น
- การชง เสิร์ฟเมนูเย็นและปั่น
- การคำนวณต้นทุนของแต่ละเมนู
- การตั้งราคาขาย
2.การอบรมการทำกาแฟ 5,000 บาท
- ทฤษฎีเอสเพรสโซ่ตามหลักการ SCAA
- ปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ
- การชงกาแฟในรูปแบบ (Espresso VS pour over)
- Espresso Ratio (สัดส่วนการสกัดกาแฟแบบต่าง)
- Extraction Yield & TDS (%การสกัดกาแฟ)
- Yield for optimal balance (ช่วงการสกัดกาแฟที่ดี)
- การปรับเครื่องบดและการแก้ปัญหาช๊อตกาแฟ
- วิเคราะห์การชงกาแฟจากเมล็ดกาแฟที่คั่วต่างกัน (TDS)
- การสกัดกาแฟที่อุณหภูมิต่างกัน
- Espresso testing (การชิมเอสเพรสโซ่)
3.ลาเต้อาร์ต Latte Art 5,500 บาท
4.คลาสการคั่วกาแฟเบื้องต้น Basic Roasting 1
- Green Coffee Chemistry
- Green Coffee Processing
- Physical Changes During Roasting
- Roasting profile ( Filter roast , Espresso roast , Cupping Roast)
- Roasting : turning point ,RoR max, Development
- Chemical compound change
- Progression Roast
- Roasting Machine Design
- Idea Roasting
- Roasting Design
- Cupping Test
ข้อมูลติดต่อศูนย์ฝึกอาชีพ
ชื่อโรงเรียน/สถาบัน/บริษัท : Rosetta Coffee Thailand
ที่อยู่ : 2414/20 ถนนเจริญกรุง แขวงบางคอแหลม เขตบางคอแหลม กรุงเทพมหานคร 10120
Facebook : https://www.facebook.com/rosetta.coffeethailand
Website : http://www.rosettakoff.com
Email : rosettacoffeethailand@hotmail.com
Tel : 02-689-2598
รวมร้านขายส่งอุปกรณ์กาแฟ เมล็ดกาแฟ ผงกาแฟ คลิ๊ก >>
รวมโรงงานผลิตกาแฟ ผงกาแฟ เมล็ดกาแฟ คลิ๊ก>>
รวมข้อมูล “แฟรนไชส์กาแฟ” แบบละเอียดล่าสุด คลิ๊ก>>
รวมศูนย์ฝึกอาชีพมากกว่า 12 สายอาชีพ คลิ๊ก>>