แฟรนไชส์กาแฟ “รสโบราณ กาแฟเว้ยเฮ้ย” ยอดขายต่อวัน 1,500 ถุง
ในปัจจุบันธุรกิจร้านกาแฟเกิดขึ้นอย่างมากมาย ทั้งในท้องตลาดและตามห้างสรรพสินค้า ผู้ลงทุนร้านกาแฟนั้นต่างแข่งขันกันทำจุดเด่นและยอดขายให้สูง ให้แตกต่างจากรสชาติเดิมๆ หรือ รูปแบบเดิมๆ อย่างเช่น กาแฟถุงกระดาษ สิ่งที่ปัจจุบันนั้นกำลังฮิตและนิยมกันอย่างกว้างขวาง เพราะด้วยรูปแบบที่ไม่ค่อยพบเห็นในปัจจุบัน จึงทำให้เกิดธุรกิจ แฟรนไชส์กาแฟ “รสโบราณ กาแฟเว้ยเฮ้ย” ที่นำกาแฟมาใส่ถุงกระดาษเพื่อเป็นจุดเด่นของร้าน และเพื่อสร้างความน่าสนใจ ดึงดูดลูกค้า และยอดขายที่มากขึ้น
เจ้าของแฟรนไชส์กาแฟนี้ คือ “คุณขนิษฐา ทัดกลาง” เริ่มจากตนนั้นทำธุรกิจการ์เม้นท์ และ ทำธุรกิจกาแฟเป็นอาชีพเสริม แต่เมื่อเศรษฐกิจไม่เอื้ออำนวย แย่ลง เป็นการขึ้นค่าแรงเป็นวันละ 300 คุณขนิษฐานั้น ก็ต้องเลิกทำธุรกิจการ์เม้นท์ในที่สุด ด้วยเหตุที่การ์เม้นนั้น ถ้าทำต่อไปก็คงจะมีแต่ผลลบทางธุรกิจ และจังหวะนั้น ธุรกิจกาแฟที่ทำอยู่นั้นก็กำลังไปได้สวย จึงตัดสินใจมาทำธุรกิจกาแฟอย่างเต็มตัว เพราะกาแฟนั้นเป็นอะไรที่ง่าย ขายก็ง่าย
ส่วนในเรื่องไอเดียถุงกระดาษนั้น มาจากที่คุณขนิษฐาได้ไปเที่ยวจังหวัดราชบุรี และได้ไปเจอกาแฟที่ใส่ถุงกระดาษขายอยู่ แต่รูปแบบนั้นธรรมดา หลังจากนั้นเค้าก็คิดได้ว่า เขาน่าจะนำมาต่อยอดธุรกิจของตน เพราะถุงกระดาษนั้น น่าจะช่วยไม่ให้กาแฟนั้นละลายได้ง่าย ต่อจากนั้นคุณขนิษฐาก็ออกแบบรูปแบบถุงกระดาษของตน เพื่อเก็บความเย็น 6-8 ชม.หากอยู่ในห้องแอร์และ 4 ชม.สำหรับนอกห้องแอร์
ในเรื่องของการทำกาแฟนั้น ก่อนหน้านี้คุณขนิษฐาไม่มีความรู้ จึงต้องศึกษาอย่างจริงจัง และตระเวนชิมกาแฟในที่ต่างๆ หลังจากที่ได้ชิมมาแล้ว คุณขนิษฐาจึงตัดสินใจจะนำเมล็ดกาแฟจากภาคเหนือและภาคใต้ นำมาชงในร้านกาแฟ โดยหลังจากการหาเมล็ดกาแฟแล้ว คุณขนิษฐาก็นำมาสร้างแบรนด์ โดยมีชื่อว่า รถโบราณ โดยสื่อตามการชงแบบโบราณ ส่วนคำว่ากาแฟเว้ยเฮ้ย ก็เป็นคำที่พูดกันติดหู โดยหลังจากทำในส่วนนี้เรียบร้อยแล้ว คุณขนิษฐาก็เปิดร้าน อย่างเป็นทางการ โดยใช้เงินในการลงทุนทำธุรกิจกาแฟครั้งนี้ทั้งสิน 200,000 บาท
ส่วนทำเลที่คุณขนิษฐาเลือกคือ หน้าโรงเบียร์ฮอลแลนด์ พระราม 2 ก็เพราะว่าน่าจะทำยอดขายได้ดี เนื่องจากติดถนนใหญ่ มีที่จอดรถ และยังติดตลาดนัดอีกด้วย ซึ่งในช่วงนั้นกาแฟถุงกระดาษแทบจะไม่มีในเมืองเลย จึงคิดว่าน่าจะเป็นจุดสนใจ เรียกยอดขายหลังจากเปิดร้านแล้ว ก็ขายได้เฉลี่ยวันละ 150 ถุง และยอดขายก็ค่อยๆดีขึ้นเรื่อยๆ จนปัจจุบันนี้ขายได้วันละ 1,500 ถุง และเป็นสาขาที่ขายดีที่สุด แต่ด้วยในเรื่องของการชงนั้น ตอนแรกเป็นการชงแบบแก้วต่อแก้วแต่ด้วยลูกค้านั้นมาก จึงต้องชงสำเร็จไว้ขาย เมื่อขายได้สักพักหนึ่งก็เริ่มีมีคนมาติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์กาแฟเข้ามาอย่างมาก คุณขนิษฐาจึงตัดสินใจขายแฟรนไชส์กาแฟ และจุดที่ทำให้แฟรนไชส์กาแฟ “รสโบราณ กาแฟเว้ยเฮ้ย” ดังได้ก็คือ การที่ได้ออกรายการโทรทัศน์แห่งหนึ่ง
ปัจจุบันมีแฟรนไชส์กาแฟนี้มีกว่า 200 สาขา โดยคุณขนิษฐาจะไม่มีการเพิ่มแฟรนไชส์แล้ว ถ้าสาขาไหนไม่ดีก็จะคัดทิ้ง และให้โอกาสกับคนใหม่ นอกจากถุงกระดาษที่เรียกจุดเด่นแล้ว ก็ยังมีโปรโมชั่น ครบ 10 ถุง ได้กินฟรี 1 ถุง และแฟรนไชส์กาแฟของคุณขนิษฐา เรื่องคุณภาพนั้นก็ต้องมาเป็นอันดับ 1
ข้อมูลแฟรนไชส์กาแฟ
ราคา 20,000 บาท
เงื่อนไขแฟรนไชส์
โดยจะต้องมาเรียนสูตรน้ำชงกับทางแฟรนไชส์เป็นเวลา 2 อาทิตย์
จะต้องซื้อวัตถุดิบจากทางแฟรนไชส์เท่านั้น
ข้อมูลติดต่อแฟรนไชส์
https://www.facebook.com/rosbooran