แฟรนไชส์บะหมี่เย็น เกาหลี “ธุรกิจเมนูเส้นเอาใจคนไทย”
แนงเมียง หมายถึง บะหมี่เย็น ถือกำเนิดขึ้นมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์โชซอน มีลักษณะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากเส้น บัควีท มันฝรั่ง และมันเทศ เป็นสัญลักษณ์ของความยืนยาว ของสุขภาพและชีวิตที่ดี แต่เดิมเป็นที่แพร่หลายในภาคเหนือของประเทศเกาหลีเหนือ แต่ปัจจุบันจะเสิร์ฟพร้อมซุปเย็นรสชาติจัดจ้าน แต่งหน้าด้วยแตงกวา ลูกแพร์เกาหลี ไข่ต้ม เนื้อต้มเย็น น้ำมันมัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูหมักก่อนบริโภค
จุดเด่นและความนิยมของ jeon chul woo food love
นอกจากจะเป็นร้านบะหมี่เย็นซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของชาวเกาหลีแล้ว ร้านยังมีจุดเด่นอยู่ที่เทคนิคการทำบะหมี่โดยการต้มให้ร้อนแล้วนำมาใส่น้ำเย็นทันที ทำให้เส้นมีความเหนียวนุ่มอร่อย น่าทาน อีกทั้งยังมีซุปรสชาติดั้งเดิม สูตรต้นตำรับชาววังที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ทำให้ธุรกิจนี้มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ซอสสำหรับบะหมี่เย็น และผลิตภัณฑ์อาหารจานเดียว ได้แก่ ข้าวหน้าเนื้อ ข้าวหน้าเผ็ด ข้าวหน้าหมู เพิ่มความหลากหลายให้กับผู้บริโภค และเพิ่มโอกาสทางธุรกิจร้านอาหาร
โอกาสทางธุรกิจในประเทศไทย
มิสเตอร์ เฉิน กล่าวว่า จากการสำรวจและการเรียนรู้วิถีชีวิตของคนไทยพบว่า คนไทยชอบทานก๋วยเตี๋ยว อีกทั้งอยู่ในภูมิอากาศเขตร้อน เมื่อทานของเย็นจะช่วยให้สดชื่นขึ้น อีกทั้งกระแสวัฒนธรรมเกาหลีที่แพร่หลายอย่างมากในประเทศไทย จึงคาดว่าอาหารต้นตำรับแท้ของเกาหลี ก็น่าจะเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ชาวไทยเข้าถึงวัฒนธรรมเกาหลีได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องไปถึงประเทศเกาหลี แต่เรานำมาเสิร์ฟให้ถึงที่
นอกจากนี้ผลการสำรวจตลาดของเกาหลีพบว่า ผู้บริโภคชาวไทยนิยมทานอาหารเกาหลีกันมากขึ้น มีตัวเลขการนำเข้าสินค้าเกาหลีที่สูงขึ้น เช่นอาหารสำเร็จรูปและขนมต่างๆ ทำให้นักธุรกิจไทยหลายคนสนใจธุรกิจเกาหลีมากขึ้นตามลำดับ
แนวคิดการทำธุรกิจแฟรนไชส์แบบ 80 : 20 ของชาวเกาหลี
ชาวเกาหลีมีความเชื่อเกี่ยวกับธุรกิจแฟรนไชส์ กับตัวเลข 80 และ 20 ว่า หากทำธุรกิจด้วยตนเอง บริหารจัดการเอง มีโอกาสถึง 80% ที่จะประสบความล้มเหลว แต่หากทำธุรกิจแฟรนไชส์ ร่วมลงทุนกับเจ้าของแฟรนไชส์ที่ประสบความสำเร็จมาก่อนแล้ว มีโอกาสเพียง 20% ที่กิจการจะซบเซา เนื่องจากสังคมเกาหลีนั้นมีการแข่งขันสูง การทำธุรกิจโดยไม่ศึกษาทิศทางเศรษฐกิจให้ดีอาจมีความเสี่ยงสูงมากกว่าประเทศไทย
ซึ่งแนวคิดนี่ตอกย้ำว่า การซื้อแฟรนไชส์ที่มีคุณภาพมาตรฐานเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคก็เหมือนการซื้อความสำเร็จของผู้อื่นมาบริหารเอง ซึ่งมีโอกาสสูงที่เราจะประสบความสำเร็จตามไปด้วย นับว่าเป็นแนวคิดที่ดีต่อระบบธุรกิจแฟรนไชส์ และ jeon chul woo food love มีความสำเร็จมายาวนานเป็นตัวการันตีคุณภาพ ก็น่าจะเป็นอีกโอกาสทางธุรกิจของแฟรนไชส์ซี่คนไทยที่สนใจจะร่วมธุรกิจด้วย
ข้อมูลติดต่อแฟรนไชส์
สามาคมการค้าเกาหลี
โทร : 02 5761 291-2