ไอศกรีมสายไหม “ เจียะจุ้ย “ ความลงตัวของไอศกรีมและน้ำแข็งเกล็ดหิมะ
เนื้อนุ่มละลายในปาก
หลายๆคนก็คงรู้จักกับสภาวะแวดล้อมของเมืองไทยเป็นอย่างดีใช่ไหมคะ ว่าร้อนแค่ไหนและด้วยอากาศร้อนของกินที่ขายดีนั้นก็คงหนีไม่พ้นไอศกรีม หรือเครื่องดื่มเย็นๆ ซึ่งปัจจุบันนี้ผู้ประการทั้งขายไอศกรีมทั้งขายน้ำก็มากแล้ว ดังนั้นใครจะเข้ามาทำตลาดนั้นก็จึงจะต้องเป็นไอศกรีมหรือเครื่องดื่มที่แตกต่างกันไป อย่างเช่นกับธุรกิจขายไอศกรีมรูปแบบแหวกแนวของ “ เจียะจุ้ย “ ไอศกรีมที่ผสมผสานกับน้ำแข็งเกล็ดหิมะกับไอศกรีมซึ่งนอกจากรูปแบบไอศกรีมนั้นจะแตกต่างน่ากินแล้วรสชาติร้านนี้ก็อร่อยกลมกล่อมเรียกลูกค้าได้เป็นอย่างดีเลย
ธุรกิจขายไอศกรีมสายไหมโฮมเมดด์แบรนด์ “ เจียะจุ้ย “ นี้เกิดจาก “ คุณกมล เลิศวิรุจน์ “ และแฟนสาวนั้นเป็นคนที่ชอบทานของเย็นๆอย่างไอศกรีมกันอยู่แล้ว ด้วยความชอบเป็นอย่างมากจึงได้ไปเรียนทำไอศกรีมเลยเพื่อจะได้ทำกินเองและเพื่อจะเก็บเป็นความรู้ไว้ต่อยอดในอนาคต และจากนั้นไม่นานก็อยากจะมีธุรกิจขายไอศกรีมเป็นของตนเอง จึงได้วางแผนไว้ว่าจะซื้อแฟรนไชส์ไอศกรีมมาขายกันแต่เมื่อไปติดต่อสอบถามแล้วก็ต้องพบว่าราคานั้นค่อนข้างสูงเป็นอย่างมาก ทั้งสองจึงตัดสินใจที่จะทำขายไอศกรีมเองดีกว่า ด้วยความรู้ที่สั่งสมมาบวกกับประสบการณ์การทานไอศกรีมมาเป็นอย่างมากเมื่อมาทำไอศกรีมเองจึงต้องพยายามหารสชาติและรูปแบบใหม่ๆดู เพื่อไม่ให้ซ้ำกับตลาดที่มีวางขายอยู่แล้ว
จากนั้นจึงได้ลองออกแบบ ผสม ทำเป็นไอศกรีมออกมาดูซึ่งก็ต้องลองอยู่หลายๆครั้งสุดท้ายก็ลงตัวที่ไอศกรีมรูปแบบสายไหม เมื่อได้รูปแบบและรสชาติที่ไม่เหมือนใครแล้วทั้งสองจึงได้นำไปลองไปเปิดร้านขายดู ซึ่งร้านขายไอศกรีมของทั้งสองนั้นก็มีชื่อว่า “เจี๊ยะจุ้ย” สำหรับสถานที่ๆขายนั้นก็อยู่ที่ ตลาดน้ำมหานคร ย่านลาดกระบัง นอกจากขายไอศกรีมสายไหมแล้วคุณกมลยังขายกาแฟสดที่ตนนั้นได้ไปเรียนมาอีกด้วย ในการขายไอศกรีมของทั้งสองนั้นจุดเด่นก็เน้นที่ไอศกรีมสายไหมนั้นจะเป็นโฮมเมดด์ เป็นการทำไอศกรีมที่ผสมผสานระหว่างรูปแบบของน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะกับไอศกรีม ซึ่งการทำรูปแบบนี้ไอศกรีมจึงมีเนื้อที่เนียนนุ่ม ริ้วๆเหมือนกับสายไหมเลยคะ สำหรับรสชาตินั้นก็จะ 3 รสชาติคือ นมสด ชาเขียว ชาเนสที ซึ่งทั้ง 3 รสชาตินั้นก็จะเป็นรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมถึงรสชารสนมอย่างมาก นอกจากจะเข้มข้นแล้วไอศกรีมยังหวานพอดีๆ กินได้ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่เลยคะ
นอกจากตัวไอศกรีมแล้วยังมีท็อปปิ้งให้เลือกใส่ถึง 18 อย่างเลย เช่น กีวี่ สตอเบอร์รี่ เเคนเบอร์รี่ ลูกพีช ส้ม ฯลฯ ส่วนในเรืองของการตกแต่งร้านนั้นก็จะเป็นการทาผนังด้วยสีอ่อนเฟอร์นิเจอร์นั้นก็จะเป็นเฟอร์นิเจอร์ไม้ ซึ่งการที่ทำรูปแบบนี้ก็เพื่อเพิ่มความอบอุ่นและเป็นกันเองกับลูกค้านั่นเอง สำหรับเงินลงทุนในการเปิดร้านขายไอศกรีมนั้นก็อยู่ที่เกือบ 4 แสนบาท ส่วนในเรื่องของกลุ่มลูกค้าในปัจจุบันนั้นส่วนใหญ่ก็จะเป็นวัยเด็ก วัยรุ่นเป็นส่วนใหญ่ที่เหลือเพียงเล็กน้อยก็จะเป็นวัยทำงาน รายได้สำหรับทั้งสองนั้นก็เป็นที่พอใจ และซึ่งที่ทั้งสองเลือกย่านทำเลค้าขายนี้ก็มาจากใกล้สนามบินนั่นเองคะ
ข้อมูลติดต่อธุรกิจ
โทร 08-1375-8666 เเละ 08-4646-8827