ไอศกรีมเจลาโต้ “Gelato Time” ร้านดังเมืองภูเก็ต
ธุรกิจของคนรักไอศกรีม
ร้าน “Gelato Time” เป็นหนึ่งในร้านขายไอศกรีมเจลาโต้ที่ได้รับความนิยมมากในจังหวัดภูเก็ต สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมติดอันดับโลกของประเทศไทย โดยมีเจ้าของคือ “คุณพิทยา ภาษี” อดีตวิศวกรระบบเน็ตเวิร์ก บริษัทโตโยต้า ครั้งหนึ่งเขาได้มีโอกาสไปทำงานที่ประเทศออสเตรเลียในเมืองเมลเบิร์น ซึ่งที่นั่นทำให้เขาได้รู้จักกับไอศกรีมเจลาโต้เป็นครั้งแรกบนถนนไลกอนสตรีท ด้วยความแปลกใหม่ของรสชาติที่ไม่มีการผสมนมและรสชาติไม่หวานจัดทำให้เกิดความประทับใจและคิดจะต่อยอดสร้างเป็นธุรกิจของตนเอง
เมื่อกลับประเทศไทยเขาได้ตัดสินใจศึกษาการทำไอศกรีมเจลาโต้อย่างจริงจังจนสามารถผลิตได้เอง ในช่วงแรกเขาได้ทดลองให้คนรอบตัวลองชิมทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูง จนมั่นใจว่าไอศกรีมสามารถขายได้แล้วจึงเปิดร้าน Gelato Time แต่ในช่วงแรกเขายังไม่มีความรู้ด้านการบริหารธุรกิจมากเพียงพอจึงได้เข้าอบรมกับศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ซึ่งความรู้ที่เขาได้รับได้นำมาใช้ในการสร้างกิจการของตนเองและทำให้มันเจริญก้าวหน้าขึ้นเรื่อยๆ
อย่างที่ทราบกันดีแล้วว่าจุดเด่นของไอศกรีมเจลาโต้คือ เน้นคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ใส่นม และใส่น้ำตาลน้อย เหมาะสำหรับลูกค้าที่รักสุขภาพทุกเพศทุกวัย แต่สินค้าของทางร้านนั้นมีความพิเศษตรงที่มีรสชาติให้เลือกมากถึง 17 รสชาติ ล้วนทำมาจากผลไม้ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น มะม่วง ช็อกโกบานาน่า สตรอเบอร์รี่ มะยมพริกเกลือ เสาวรส มะนาว กระท้อน กีวี เป็นต้น
การโฆษณาแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักในช่วงแรกจะเน้นไปที่การออกงานแสดงสินค้าหรือตลาดต่างๆ และเจาะจงกลุ่มลูกค้ารายบุคคล โดยมีการตักขายเป็นถ้วย ต่อมาภายหลังร้านเริ่มเป็นที่รู้จักในจังหวัดภูเก็ตมากยิ่งขึ้นจึงผันตัวมาเป็นผู้ขายส่งให้ลูกค้ารายใหญ่ ประเภทร้านอาหารหรือร้านค้าต่างๆ ซึ่งมีจำหน่ายทั้งแบบกล่องใหญ่เพื่อตักขายในราคา 330-370 บาทต่อกิโลกรัม หรือสั่งแบบบรรจุถ้วยปิดฝา ถ้าสั่งมากกว่า 100 ถ้วยจะราคาถ้วยละ 35 บาท และยังมีโปรโมชั่นลงทุนตู้แช่ไอศกรีมฟรีให้แก่ผู้ที่สนใจ เมื่อมีการรักษายอดซื้อจากทางร้านมากกว่า 5,000 บาทต่อเดือน
ปัจจุบันชื่อเสียงของ Gelato Time เป็นที่รู้จักทั่วจังหวัดภูเก็ต ซึ่งมาจากกลยุทธ์การขยายสาขาไปตามร้านอาหารและร้านค้าของคุณพิทยา โดยเขาพยายามให้ลูกค้ารายต่างๆได้ลองชิมไอศกรีมของทางร้าน เพราะมีความมั่นใจในคุณภาพและรสชาติของสินค้าที่ผ่านการพัฒนามาอย่างดี เมื่อลูกค้าชอบก็จะมีการสั่งออเดอร์เข้ามาโดยอัตโนมัติ จนทำให้มีไอศกรีมเจลาโต้แบรนด์นี้จำหน่ายอยู่ตามร้านต่างๆในภูเก็ตมากถึง 19 ร้าน เช่น ภูเก็ต ไทย วิลเลจ, ร้านหวานใจ, มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต, ภัตตาคารวังมังกรซีฟู้ด และร้านดีแคร์ ฟาร์มาซี เป็นต้น นอกจากนี้การอัพเดทข้อมูลข่าวสารบนเพจอย่างสม่ำเสมอยังมีส่วนสำคัญที่ช่วยให้การสื่อสารระหว่างแบรนด์และลูกค้าเป็นไปอย่างราบรื่นมากขึ้น
ข้อมูลติดต่อธุรกิจไอศกรีมเจลาโต้ Gelato Time
ที่ตั้ง : 21/8 หมู่ 7 ซอยกลุ่มยาง ถนนเจ้าฟ้าตะวันตก ตำบลฉลอง อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต 83130
เว็ปไซต์ : www.gelatotime.com
Facebook : www.facebook.com/gelatotime
E-mail : ppittaya15@gmail.com
เบอร์โทรศัพท์ : 089-1500755
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Gelato Time