ไอเดียธุรกิจ ทายาทโรงสีส่ง “อรุณสวัสดิ์”
ข้าวหอมมะลิแปรรูปบุกตลาดฮาลาลอาเซียน
การขายสินค้าเกษตรแบบเดิมนั้นไม่เพียงพอในยุคในปัจจุบันอีกต่อไป เพราะผู้บริโภคมีความต้องการที่หลากหลายมากขึ้น เนื่องมาจากทั้งวัฒนธรรม วิถีการดำเนินชีวิต หรือกฎระเบียบพิธีต่างๆ ทำให้มีการนำสินค้าเกษตรเหล่านี้มาแปรรูปมากขึ้น ทั้งเพื่อการตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่หลากหลายมากขึ้น อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าได้อีกหลายเท่าตัวด้วย
สำหรับไอเดียธุรกิจการนำข้าวหอมมะลิไทยที่ขึ้นชื่อว่ามีกลิ่นหอมและมีรสชาติอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์มาแปรรูปเป็นอาหารบรรจุกระป๋องแบบต่างๆ เป็นไอเดียของ “คุณกัมพล สิริประภาพรรณ” ที่เขาได้จบการศึกษาปริญญาโทจากคณะเศรษฐศาสตร์การเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งสามารถนำมาปรับใช้ในธุรกิจโรงสีของครอบครัวได้อย่างมาก หลังจากที่เขารับช่วงต่อโรงสี “สิริธัญญมงคล” ธุรกิจของครอบครัว ก็ได้นำแนวคิดการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่ามาปรับใช้ สามารถผลิตสินค้าวางจำหน่ายได้อย่างแตกต่างจากท้องตลาด
สำหรับไอเดียธุรกิจส่งเสริมสินค้าเกษตรแบรนด์นี้มีชื่อว่า “อรุณสวัสดิ์” ซึ่งเป็นแบรนด์ของ “บริษัท สิริไฟน์ฟู้ดส์เฮลตี้ จำกัด” ที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2555 ได้มีการผลิตข้าวแปรรูอย่างหลากหลายเมนู เสิร์ฟในรูปแบบพร้อมทาน นับเป็นจุดเด่นที่แตกต่างจากข้าวที่ขายตามท้องตลาด ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดพริกไทยดำ ข้าวผัดต้มยำ ฯลฯ ที่ล้วนมีรสชาติถูกปากคนไทย อีกจุดเด่นหนึ่งที่ขาดไม่ได้ของแบรนด์คือ เป็นสินค้าฮาลาลอินทรีย์ (Halal Organic Food) ที่ไม่ใช่เพียงลูกค้าคนไทยแต่ลูกค้าชาวมุสลิมและผู้ที่ทานมังสวิรัติก็สามารถทานได้ด้วย
กรรมวิธีการผลิตสินค้าแปรรูปของอรุณสวัสดิ์นั้นล้วนไม่ใช้วัตถุกันเสีย แต่ใช้นวัตกรรมที่ทันสมัยในการแปรรูปอาหารมาใช้ ทำให้สามารถลดน้ำตาลในกระบวนการผลิตลงได้ถึงครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ใช้ในกระบวนการทั่วไป อีกทั้งวัตถุดิบที่ใช้นั้นยังคัดสรรพิเศษ เพราะจะใช้เฉพาะข้าวหอมมะลิ ข้าวกล้องหอมมะลิ และข้าวไรซ์เบอร์รี่เท่านั้น ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวที่มีคุณประโยชน์สูง เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพอย่างแท้จริง
สำหรับเมนูล่าสุดที่ทางแบรนด์อรุณสวัสดิ์ได้แปรรูปออกวางจำหน่ายนั้นคือข้าวเหนียวมูน ซึ่งไอเดียธุรกิจการขายข้าวเหนียวมูนแปรรูปนี้มาจากความคิดของคุณกัมพลที่มองเห็นช่องว่างในตลาดว่ายังมีพื้นที่สำหรับการบุกตลาดได้ โดยมีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายสำคัญคือผู้ที่เป็นชาวมุสลิมซึ่งต้องรับประทานอาหารฮาลาลอยู่แล้ว รวมไปถึงผู้ที่ทานมังสวิรัติ และคนทั่วไปก็สามารถหาซื้อทายได้เช่นกัน
ทั้งนี้ การบุกตลาดอาหารฮาลาลนั้นต้องมีการมองในภาพรวมระดับอาเซียน เนื่องจากมีประชากรชาวมุสลิมมากว่า 300 ล้านคนซึ่งถือเป็นกำลังซื้อสำคัญ แต่ในช่วงเริ่มต้นนั้น แบรนด์อรุณสวัสดิ์ได้เริ่มบุกตลาดที่ไทยก่อน และต้องมีการทำการตลาดอย่างจริงจัง เพราะจำนวนชาวมุสลิมในไทยนั้นมีไม่มากนัก ทำให้การเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้บริโภคไทยนั้นค่อนข้างยาก
จากระยะเวลาเริ่มต้นจนปัจจุบันที่ไอเดียธุรกิจของทายาทโรงสีนี้เรียกได้ว่าอยู่บนความสำเร็จระดับหนึ่ง นอกจากความตั้งใจของคุณกัมพลแล้วยังได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานรัฐหรือองค์กรมาตรฐานต่างๆ เพราะการทำให้แบรนด์มีความน่าเชื่อถือนั้น นอกจากภาพลักษณ์ที่ดีแล้วยังต้องมีมาตรฐานรับรองเพื่อทำให้ลูกค้ามีความสบายใจมากยิ่งขึ้น
โดยแบรนด์อรุณสวัสดิ์ได้เข้าอบรมในโครงการการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูป โครงการพัฒนาสถานประกอบการเป้าหมายเพื่อเข้าสู่ AEC และโครงการสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป เป็นต้น ทั้งยังได้รับการรับรองมาตรฐาน ทั้ง GMP, มาตรฐาน HACCP และมาตรฐานฮาลาลที่มีความสำคัญต่อธุรกิจอย่างมากเพราะเป็นเหมือนใบเบิกทางในการจำหน่ายอาหารในประเทศมุสลิมเลยทีเดียว
ข้อมูลติดต่อไอเดียธุรกิจ อรุณสวัสดิ์
ที่ตั้ง : 483 หมู่ 5 ต.บางเลน อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี 72110
เว็ปไซต์ : www.aroonsawat.com
เบอร์โทรศัพท์ : 080-4591519
Facebook : https://www.facebook.com/easyrice
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : อรุณสวัสดิ์