อาชีพทําเงิน

กะหรี่ปั๊บ “ขนมบ้านครูยุ” จุดประกายขนมไทย ประยุกต์สูตร  ชูจุดขาย 3 ความอร่อยในหนึ่งเดียว!! หากพูดถึงขนมไทยอย่าง “กะหรี่ปั๊บ” ก็คงจะปฏิเสธไม่ได้ในปัจจุบันว่ามีมากมายหลายแบรนด์ให้เลือกซื้อหาทานกัน ซึ่งแต่ละแบรนด์ก็จะมีกรรมวิธีในการผลิตและรสชาติโดดเด่นที่ดึงดูดใจลูกค้าให้กลับมาซื้อแตกต่างกันไปอีกเช่นกัน แต่กะหรี่ปั๊บที่จะนำมาเสนอกันในวันนี้นอกจากจะใช้วัตถุดิบคุณภาพดีผ่านขั้นตอนการผลิตที่มีประสิทธิภาพแล้ว

ขนมจีนน้ำเงี้ยว “ป้าสุข” น้ำพริกจัดจ้านรสชาติระดับตำนาน อาชีพทำเงินของคนไม่เลือกงาน!! ขนมจีนน้ำเงี้ยว อาจเป็นอาหารโปรดของใครหลายคน มีชื่อเสียงมากในภาคเหนือ เรียกว่าถ้าใครไปเที่ยวในภูมิภาคนั้นก็คงพลาดไม่ได้ที่จะต้องไปหาร้านขนมจีนน้ำเงี้ยวเพื่อนั่งทาน แต่ในภาคนั้นก็มีร้านขนมจีนน้ำเงี้ยวกระจัดกระจายอยู่ทั่ว แต่ละเจ้าก็มีสูตรเฉพาะเป็นของตัวเอง และมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป แต่ถ้าพูดถึงรสชาติในระดับตำนานของขนมจีนน้ำเงี้ยวแล้วแหละก็ มีอยู่เพียงเจ้าเดียวเท่านั้น คือ “ขนมจีนน้ำเงี้ยวป้าสุข” บ้านสันโค้ง ด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเหมือนและไม่มีเหมือนใคร สืบเนื่องมาจากรสชาติขนมจีนน้ำเงี้ยวแต่ดั้งเดิม เรียกได้ว่าถ้าใครกินขนมจีนน้ำเงี้ยวที่ร้านนี้ก็คงเข้าถึงจุดกำเนิดของขนมจีนน้ำเงี้ยวได้เลยทีเดียว

ขายขนมหวาน “นงลักษณ์ ขนมไทย” สินค้าโอท็อป 5 ดาว ยอดขายเดือนละ100,000!! ขนมหวานของเมืองไทย เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ไม่เหมือนใครในโลก บ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของของแหล่งวัตุดิบในการทำอาหาร ถ้านึกถึงเมนูแรกๆ ที่เป็นคำคุ้นหู เมื่อนึกถึงขนมไทยคือ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ที่เป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบ มีความหมายที่ดี นำไปใช้ในงานมงคลต่างๆ เสริมสร้างสิริมงคลให้แก่ตนเอง กับธุรกิจขายขนมหวาน แบรนด์ “นงลักษณ์ ขนมไทย” ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง เป็นที่รู้จักในเรื่องขนมไทย อันดับต้นๆ ได้รับการตอบรับจากลูกค้าที่ล้นหลาม “คุณสมศรี ชูจิตร” ผู้สืบทอดธุรกิจขายขนมหวาน แบรนด์ “นงลักษณ์ ขนมไทย” ตอนแรกเป็นพนักงานอยู่ในบริษัทอาหารแปรรูปแห่งหนึ่ง ต่อมามีโอกาสได้มาช่วยพี่สาว

ขนมถั่วแปบ สูตรไร้แป้ง ชูจุดเด่นเรียกเรทติ้ง ถั่วแปบโฉมใหม่  แต่อร่อยแบบดั้งเดิม!! “ขนมถั่วแปบ” หนึ่งในขนมไทยที่ทำจากแป้ง ที่วันนี้หลายคนอาจไม่รู้จัก หรือไม่คุ้นเคย เมื่อหาทานได้ยากเหลือเกินแล้วในเวลานี้ ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ก็พร้อมกับค่านิยมของคนที่เปลี่ยนตามไปด้วย จึงเกิดความคิดใหม่ของใครบางคนขึ้นมา ที่จะได้สร้างจุดเด่นให้ขนมถั่วแปบนี้ดูมีเรทติ้งขึ้น นั่นก็คือคิดสูตรให้ขนมถั่วแปบขึ้นมาใหม่

ปาท่องโก๋ “บ้านอาจารย์” ธุรกิจรวยชี้ฟ้า สอนกลเม็ดเด็ดสู่อาชีพมั่นคง เช้านี้คุณทานข้าวหรือยัง…หากเราได้เดินตามท้องตลาดยามเช้าก็จะพบเห็นข้าวปลาอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด แต่ก็มีอาหารเช้าแบบหนึ่ง ที่จริงก็ไม่อาจเรียกเป็นอาหาร เอาเป็นว่าสามารถทานเป็นข้าวเช้าได้ สิ่งนั้นก็คือ “ปาท่องโก๋” นั่นเอง ในตลาดแต่ละที่ คงพบเห็นร้านขายปาท่องโก๋มากกว่าหนึ่งเจ้าเป็นแน่ อะไรที่ทำให้อาชีพเป็นเรื่องง่าย แถมธุรกิจนี้ดูท่าว่าจะไปได้รุ่งอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราจะมาดูกัน “อาจารย์อุดมชัย อิ่มรัตนรัก” มือโปรผู้ชำนาญเรื่องเส้นทางอาชีพอย่างปาท่องโก๋มานานหลายปี

ขายยาดม ตุ๊กตาน่ารัก ธุรกิจมีดีที่หน้าตา สูตรสมุนไพรแท้ตกทอดรุ่นสู่รุ่น “ยาดมโชคดี”  เราคงจะได้พบเห็นกันอยู่บ่อยๆ กับภาพคุณลงคุณป้านั่งดมยาดมอยู่หน้าร้าน หรือกระทั่งคนหนุ่มสาวสมัยนี้ก็ฮิตดมเช่นกัน เพราะพอดมเข้าไปแล้วนั้นจะทำให้สดชื่น รู้สึกโปรดโปร่ง เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับใครที่มักปวดหัววิงเวียนศีรษะ แต่ด้วยที่ผลิตภัณฑ์ยาดมยาหอมในปัจจุบันมักใส่บรรจุภัณฑ์ที่ค่อนข้างเชย ล้าสมัย เธอคนนี้จึงแต่งโฉมยาดมเหล่านั้นให้กลายเป็นตัวการ์ตูนน่ารักๆ มีความสดใสจนกลายเป็นธุรกิจ “ขายยาดม” อันโด่งดัง ไอเดียยาดมรูปการ์ตูนดังกล่าวมาจาก “คุณกีรติกา ระไวสมาน” เจ้าของธุรกิจขายดมยี่ห้อโชคดี

ขายปอเปี๊ยะ “ดิพฟรายด์” กลยุทธ์ปรับโฉมใหม่ ยัดความอร่อย เปลี่ยนไส้ทุกเดือน! แวะเวียนไปจตุจักรทีไร ครั้งเหนื่อยก็อยากจะหาร้านร้านอาหารว่างๆ นั่งสบายๆ สักร้าน เช่นเดียวกับเจ้าของธุรกิจ “ขายปอเปี๊ยะ” ที่จะมานำเสนอกันในวันนี้ เขาร่วมหุ้นกับเพื่อนลงทุนเปิดกิจการร้านขายปอเปี๊ยะเจ้าดังที่จตุจักร ที่ไม่ว่าใครจะไปซื้อของหรือเดินเล่น ก็ต้องเป็นอันแวะไปชิมทุกครั้งนอกจากจะมี เจ้าของธุรกิจขายปอเปี๊ยะดังกล่าวภายใต้แบรนด์ดิพฟรายด์คือ “คุณณัฐวุฒิ ไตรสินสถิต” ซึ่งแต่เดิมนั้น ชอบมาเดินเล่นซื้อของแถวจตุจักรอยู่บ่อยๆ พอเหนื่อยทีก็อยากหาร้านอาหารสักร้านนั่งพัก เป็นร้านที่ไม่ต้องต่อคิวอะไรให้มากมาย และต้องแปลกแหวกไม่มีใครเหมือน จึงคิดอยากลงทุนร้านของทอดกินเล่นขึ้นมา ประกอบกับในตอนนั้นได้ไปเรียนและฝึกงานร้านอาหารแห่งหนึ่ง ได้รับคำแนะนำให้ลองทำปอเปี๊ยะไส้หวานทอดขายดู เอาปอเปี๊ยะมาเป็นเมนูหลัก แล้วเปลี่ยนไส้ไปเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้เบื่อ พอคิดได้อย่างนั้นก็ชักชวนเพื่อนเข้ามาร่วมกิจการด้วย โดยก่อนเปิดร้านก็ปรับปรุงพัฒนาจนได้สูตรที่พอใจ และเริ่มเปิดร้านขายปอเปี๊ยะครั้งแรกในเดือนเมษายนปี 2553 ปอเปี๊ยะที่วางขายในร้านที่มีทั้งแบบไส้เค็มคือใส่พวกเนื้อสัตว์และผัก และแบบไส้หวาน โดยมีให้เลือกถึง 10 ไส้ด้วยกัน 5 ไส้ในนี้จะเป็นไส้ประจำทุกอาทิตย์ ก็จะมีไส้คลาสสิค เห็ดรวม ต้มยำกุ้ง แฮมชีส และลาบไก่ ส่วนอีก 5 ไส้ จะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปเรื่อยๆ ทุกเดือน เพื่อให้ลูกค้าได้ลือกซื้ออย่างหลากหลายมากขึ้น ส่วนไส้หวานก็จะมีหลายใส้ด้วยกัน เช่น อัลมอนด์ราดช็อคโกแลต มะม่วงครีมชีสราดสตรอว์เบอรร์รี บลูเบอรร์รีชีสพาย เป็นต้น ส่วนรสที่คนนิยมซื้อไปทานมากที่สุดคือ แฮมชีส ต้มยำกุ้ง พอลูกค้ามาซื้อทีไร …

เต้าหู้นมสด “ยูเรกวาน” รุกตลาด Blue Ocean  ปฎิวัติวงการธุรกิจ หากอยากดังอยากรวย ต้องฉีกกฎและสร้างความแตกต่างขึ้นมา นี่คงจะหัวใจสำคัญของธุรกิจ “เต้าหู้นมสด” ที่เธอไม่ขายตามท้องตลาดหรือห้างดัง แต่กลับรุกตลาด Blue Ocean หรือตลาดวัด เจ้าของธุรกิจแหวกตลาดนี้คือ ”คุณฉัฐนันท์ ลี” กับแบรนด์ยูเรกวาน (You Rea Guan) แค่ฟังชื่อก็แปลกแล้ว แต่ก่อนที่จะไปรู้ถึงความหมาย จะขอเล่าย้อนความไปยังเมื่อช่วงวิกฤตเศรษฐกิจปี 2540 ที่ ณ ขณะนั้นเป็นผู้รับเหมาก่อสร้าง พอเกิดเหตุการณ์ทำให้กระทบต่อธุรกิจตนเป็นอย่างมาก จึงตัดสินใจเริ่มธุรกิจใหม่ที่ใช้เงินลงทุนไม่มากนัก กระทั่งวันหนึ่งมีโอกาสลิ้มลองเต้าหู้นมสดเจ้าหนึ่งในเพชรบุรีจนตนติดใจ กลมกล่อมทั้งเนื้อเต้าหู้และความหอมหวานของนม ทั้งๆ ที่เป็นคนไม่ชอบทานของหวานที่ผสมนม ทำให้อยากลองทำขายดูบ้าง

ขายก๋วยเตี๋ยว “เนื้อตุ๋นสวนสยาม” เจ้าเด็ดเลื่องชื่อด้วยเนื้อตุ๋นกลิ่นเครื่องเทศ จากอาชีพริมทาง สู่การสร้างฐานะได้ไม่ยาก!!! ในซอยสวนสยามนอกจากจะมีทะเลกรุงเทพ ก็ยังมีร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าเด็ดหนึ่งเจ้าที่รสชาติตราตรึงใจใครทั้งหลายจนต้องบอกต่อกันปากต่อปากและกลายเป็นที่เลื่องลือถึงรสชาติอันโอชาจนกระทั่งทุกวันนี้ ภายใต้ชื่อร้านที่ตรงตัวตามสถานที่ตั้ง “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นสวนสยาม” และตรงตัวมาถึงเมนูในร้านที่ขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นพอดิบพอดี ทั้งยังเป็นเมนูเด็ดสุดในร้านที่ใครต่อใครก็ต่างร่ำลือถึงว่าอร่อยนักอร่อยหนา “คุณสิริรัตน์ ตุ้มแจ่ม” เจ้าของร้านพูดถึงที่มาซึ่งเป็นจุดเริ่มต้น ก็คือแม่ของเธอที่เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่มีนบุรีมากว่า 30 ปี ก็ประสบความสำเร็จไม่น้อยที่สามารถเลี้ยงครอบครัวได้ด้วยอาชีพนี้และมีฐานะความเป็นอยู่ที่ดีพอสมควร

ไอศกรีมมะม่วง “น้ำดอกไม้สีทอง” อร่อย เนื้อเน้นๆ ยกระดับภูมิปัญญา สร้างรายได้ให้ชาวสวน! “เมืองไทย เมืองร้อน เมืองแห่งผลไม้” มะม่วง หนึ่งในผลไม้ไทยที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย รสชาติหลากหลาย หวาน มัน เปรี้ยว ตามความชอบส่วนบุคคล รวมทั้งผลิตภัณฑ์แปรรูปที่หลากหลาย มะม่วงดอง ,ส้มแผ่น ยิ่งเมื่อถึงฤดูร้อนหลายคนต้องนึกถึง ข้าวเหนียวมะม่วง ที่เป็นเมนูฮอตฮิตประจำฤดูกาล จนร้านไอศกรีมชื่อดัง หลายแบรนด์ต้องมีเมนูใหม่ประจำร้านเกิดขึ้น“ไอศกรีมมะม่วง” ที่มีความหวานมัน เย็น สดชื่นอย่างลงตัว “คุณสุพัตรา พัชรารัตน์” หนึ่งในทายาทธุรกิจไอศกรีมมะม่วง เล่าว่า ครอบครัวตนเองเป็นชาวสวนในอำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา มีสวนผลไม้ชื่อว่า “สวนมะม่วงน้องปลื้ม” มีเนื้อที่มากกว่า 100 ไร่ มะม่วงที่ปลูกมีหลากหลายชนิด