Home » Question » กุ้งพันอ้อย เมนูทานเล่น ทำขายง่ายกำไรดี

กุ้งพันอ้อย เมนูทานเล่น ทำขายง่ายกำไรดี

เว็บบอร์ดหมวดหมู่: สูตรอาชีพกุ้งพันอ้อย เมนูทานเล่น ทำขายง่ายกำไรดี
MR.Archeep asked 2 months ago

กุ้งพันอ้อย เมนูทานเล่น ทำขายง่ายกำไรดี

ส่วนประกอบ
กุ้งนาง 360 กรัม
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
อ้อยหั่นเป็นท่อน(ยาวประมาณ 10 ซม.) 2 ท่อน
น้ำมันพืช(สำหรับทอด) 1/2 ถ้วยตวง
เส้นหมี่ 70 กรัม
น้ำมันสลัดหรือน้ำมันถั่วเหลือง 100% 1 ช้อนโต๊ะ
ใบต้นหอมซอย 1 ต้น
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. แกะกุ้งเอาแต่เนื้อ ล้างให้สะอาดปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใส่ตู้เย็นให้เย็นจัด จากนั้นนำมาตีในเครื่องปั่นใช้ความเร็วสูง ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย ตีให้เนียนละเอียดใช้เวลา 1 นาที เสร็จแล้วนำไปพันกับอ้อย
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันทอดใช้ไฟอ่อน ๆ ทอดจนเหลืองดี ตักขึ้นเสิร์ฟกับเส้นหมี่
3. นำเส้นหมี่มาลวกในน้ำร้อนแค่พอนิ่ม นำมาล้างน้ำเย็นอีกครั้ง จับเส้นหมี่ให้เป็นรูปขดหอยพอให้แห้งหมาด ๆ จัดเสิร์ฟโรยน้ำมันและใบต้นหอมซอย
4. นำน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ พริกขี้หนู ต้มให้เดือด จากนั้นยกลงให้เย็นโรยถั่วลิสงบด พร้อมเสิร์ฟ