Home » Question » สูตรสเต็กไก่ สำหรับเปิดร้าน

สูตรสเต็กไก่ สำหรับเปิดร้าน

เว็บบอร์ดหมวดหมู่: สูตรอาชีพสูตรสเต็กไก่ สำหรับเปิดร้าน
MR.Archeep asked 3 weeks ago

สูตรสเต็กไก่ สำหรับเปิดร้าน

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำสเต็กไก่)
เนื้ออกไก่ จำนวน 2 ชิ้น น้ำหนักชิ้นละ  150  กรัม
ผงหมักไก่   2  ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด   2  ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับทอดและจี่   1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
– ทุบเนื้ออกไก่ด้วยค้อนทุบเนื้อทั้งสองด้าน
– ผสมผงหมักไก่กับนมข้นจืดและน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน ใส่เนื้ออกไก่ลงหมัก พักไว้ 15 นาที
– จี่เนื้ออกไก่ที่หมักไว้จนสุก ตักใส่จาน เตรียมไว้

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการผักผัดเนย)
เนยสดชนิดเค็ม  2  ช้อนโต๊ะ
บร็อกโคลี่ตัดเป็นช่อลวกสุก,เมล็ดถั่วลันเตา,
แครอทลวกสุก,ถั่วหวาน,ข้าวโพดอ่อน
น้ำหนักรวม  200  กรัม
เกลือป่น  1/4  ช้อนชา
พริกไทยป่น  1/4  ช้อนชา

วิธีทำ
     – ใส่เนยสดชนิดเค็มลงในกระทะพอร้อน ใส่ผักทั้งหมดลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่นและ
พริกไทยป่น จึงตักขึ้นเตรียมไว้

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำน้ำจิ้มแจ่ว)
ผงปรุงลาบน้ำตก  2  ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก  2  ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย  1  ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย  1  ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว  1  ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งทอดกรอบจำนวน 8 ชิ้น สำหรับรับประทาน

วิธีทำ
– ผสมผงปรุงลาบน้ำตกกับน้ำ ต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดงและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน คนผสมจน
เข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทานคู่กับสเต็กไก่ ผักผัดเนยและมันฝรั่งทอดกรอบ