กาแฟสด “กระชายดำ” แฟรนไชส์ขายดี ‘คอฟฟี่ บัน’ (Coffee Bun) กาแฟสดที่ผ่านการผสมผสานเมล็ดกาแฟเข้ากับสมุนไพร “กระชายดำ” จนเป็นที่มาของกาแฟหอมกรุ่น รสชาติเข้มข้น พร้อมคุณประโยชนจากกระชายดำ งานนี้เรียกว่าอร่อยแถมมีประโยชน์ คุณธัญญ์นิธิ ศรีบุรินธนาภรณ์ ประธานวิสาหกิจชุมชน รักษ์สมุนไพรไทยท่าศาลา จังหวัดเลย ได้รวมกลุ่มกันกับชาวบ้านในหมู่บ้าน ร่วมกันแปรรูปเมล็ดกาแฟมาเมื่อ 10 ปีที่แล้ว โดยเริ่มแรกนั้นคั่วบดเมล็ดกาแฟขายกันเองในชุมชน ต่อมาจึงคิดหาวิธีสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับตัวสินค้า โดยศึกษาเรียนรู้การคั่วกาแฟ ลองผิดลองถูกจนได้กาแฟ รสชาติเข้มข้น มีความหอมเป็นพิเศษ เมื่อมีกาแฟที่เริ่มมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักแล้ว ก็คิดต่อยอดสร้างเอกลักษณ์ให้แก่ตัวสินค้า โดยนำเอา กระชายดำ ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีอยู่จำนวนมากในท้องถิ่น เข้ามาเป็นอีกหนึ่งในวัตถุดิบผลิตกาแฟนั่นเอง
Read More »กาแฟสด “กระชายดำ” แฟรนไชส์ขายดี ‘คอฟฟี่ บัน’ (Coffee Bun)
