ขายน้ำผลไม้สกัด “ ไท -ไท (TAI-TAI) ”
น้ำกล้วยเข้มข้นเครื่องดื่มแนวใหม่ ลุยเจาะตลาด
ธุรกิจการขายน้ำผลไม้เป็นอีกหนึ่งธุรกิจแปรรูปที่เป็นสินค้าส่งออกขายดีของประเทศเลยก็ว่าได้ ด้วยประเทศไทยเองเป็นประเทศที่มีลักษณะภูมิประเทศและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยกับการปลูกผลไม้แทบทุกชนิดไม้ว่าจะเป็นมะม่วง ทุเรียน หรือ กล้วยเองก็เป็นผลไม้ส่งออกที่ขึ้นชื่อสามารถปลูกได้ง่ายแทบจะทั่วประเทศทำให้กล้วยเป็นอีกผลไม้ที่ถูกนำมาแปรรูปเยอะที่สุดไม่ว่าจะเป็นการนำกล้วยมาทำเป็นกล้วยตาก กล้วยอบกรอบ และอีกสารพัดสินค้ากล้วย แต่มีอีกนวัตกรรมใหม่ของธุรกิจการขายน้ำผลไม้ที่นำกล้วยมาแปรรูปสกัดเป็นน้ำกล้วยเข้มข้นผลิตภัณฑ์แนวใหม่พร้อมทำเงินในตลาดธุรกิจขายน้ำผลไม้
แบรนด์ “ ไท -ไท” (TAI-TAI) ผู้นำด้านการบุกเบิกสร้างสินค้าน้ำกล้วยเข้มข้น “คุณศิริ วนสุวานิช” กรรมการผู้จัดการบริษัท ศิริวานิช ที่สินค้าส่วนใหญ่ของบริษัทเป็นสินค้าที่ทำมาจากกล้วยเป็นหลักก่อนที่จะมาประสบความสำเร็จกับธุรกิจการแปรรูปกล้วย คุณศิริเคยทำกิจการข้าวโพดอบกรอบและข้าวเกรียบมาก่อนด้วยอาศัยใจสู้และความมีประสบการณ์จึงทำให้ปัจจุบันเป็นบริษัทแปรรูปกล้วยรายใหญ่อันดับต้นๆ
แนวคิดการผลิตน้ำกล้วยเข้มข้น หรือ ไซรัปกล้วยนี่มาจากโดยปกติแล้วประเทศไทยเองก็มีการนำเข้าไซรัปผลไม้จากต่างประเทศเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะน้ำแอปเปิ้ลไซรัป ประกอบกับคุณสิริเป็นผู้ช่างสังเกตเห็นว่าขั้นตอนการแปรรูปกล้วยตากจะมีน้ำในกล้วยไหลออกมาและต้องทิ้งไปทุกครั้งเป็นการสูญเสียทรัพยากร จึงได้ไปปรึกษากับ ดร.น้ำทิพย์ วงษ์ประทีป อาจารย์คณะเทคโนโลยีการเกษตรผู้มีความชำนาญ ผ่านการคิดค้นและปรับปรุงกระบวนการจนกลายมาเป็นสินค้าน้ำกล้วยเข้มข้น หรือ น้ำกล้วยไซรัปในที่สุด
กล้วยที่นำมาใช้ตากนั้นคุณสิริเลือกใช้กล้วยสายพันธุ์มะลิอ่องไส้ขาวที่มีจุดเด่นในเรื่องความหอมหวานและนุ่ม กระบวนการผลิตจะใช้กล้วยที่บ่มจนสุกแล้วมาทำความสะอาดและจัดเตรียมปอกเปลือกพร้อมสู่ขั้นตอนการนำไปตากแดดเพียง 1 แดดเพื่อให้กล้วยมีสีไม่คล้ำ หลังจากนำกล้วยที่ได้ไปเก็บไว้ในเครื่องเพื่อเป็นการพักตัวให้น้ำกล้วยที่ไหลออกมาหยดลงบนถาดรองที่เตรียมไว้ใช้ระยะเวลาปล่อยให้น้ำกล้วยหยดออกมา 1 คืนจะได้น้ำกล้วย 100 เปอร์เซนที่มีความหวานเล็กน้อยนำไปสกัดและเพิ่มความหวานโดยใช้ความร้อนทำให้ไอน้ำระเหยและนำไปกรองแยกกาก
หลังจากนั้นน้ำกล้วยที่ได้ไปผสมกับน้ำดอกอัญชันก็จะกลายเป็นน้ำกล้วยผสมดอกอัญชันพร้อมดื่ม ซึ่งมีคุณประโยชน์ด้านโภชนาการสูงมีสารประกอบของน้ำตาลฟรักโทสสามารถเปลี่ยนเป็นหลังงานได้ทันทีทั้งยังช่วยย่อยอาหารและดูดซึมอาหารได้เป็นอย่างดี จะถูกบรรจุอยู่ในขวดขนาด 250 ซีซีราคาขายอยู่ที่ขวดละ 200 บาท
การดื่มรับประทานก็มีขั้นตอนไม่ยุ่งยากนำไปผสมกับน้ำสะอาดในอัตราส่วน 6:1 ก็จะได้เครื่องดื่มน้ำกล้วยเข้มข้นที่มีรสชาติอร่อยกำลังพอดีเหมาะสำหรับผู้ที่เหนื่อยล้าดื่มเพิ่มความสดชื่น หรือจะทานเล่นเป็นเครื่องดื่มดับกระหายก็ได้ นอกจากนี้ทางแบรนด์ยังมีสินค้ากล้วยแปรรูปที่น่าสนใจอีกหลายประเภทไม่ว่าจะเป็น กล้วยตาก , กล้วยอบกรอบ , กล้วยอบนิ่มช็อกโกแลต , กล้วยม้วน , กล้วยอบกรอบสอดไส้มะขาม และกล้วยดองในน้ำหวาน เป็นต้น จำหน่ายในราคาที่ไม่แพงคุ้มค่าเปี่ยมคุณภาพ
น้ำกล้วยเข้มข้นนับว่าเป็นอีกหนึ่งสินค้าที่น่าจับตามองเลยทีเดียวนอกจากจะเป็นเครื่องดื่มน้ำผลไม้ที่ใช้ภูมิปัญญาแบบไทยๆสร้างมูลค่าสินค้าเปิดตลาดธุรกิจขายน้ำผลไม้ให้กว้างขึ้นแล้ว
ข้อมูลติดต่อขายน้ำผลไม้
ไท -ไท (TAI-TAI) น้ำกล้วยเข้มข้น
โทรศัพท์ 0-5526-8038 , 08-1962-9594
Website : http://www.banana-tai-tai.com
Facebook : Siriwanich
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบทความเท่านั้น