ห้างซุปเปอร์มาร์เก็ต Co-op ได้ศึกษาและทำรายงาน ‘Responsible Retailing Report’ เพื่อสำรวจมุมมองที่เปลี่ยนแปลงไปของชาวสหราชอาณาจักรเกี่ยวกับจริยธรรมด้านอาหารและความยั่งยืน โดยได้ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญจาก FixOurFood และ

การโยกย้ายถิ่นฐานของชาวเอเชียไปอยู่อาศัยในสหรัฐอเมริกานับตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ส่งผลทำให้ผู้บริโภคชาวอเมริกันคุ้นเคยและเลือกที่จะบริโภคอาหารเอเชียเพิ่มมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยปัจจัยดังกล่าวส่งผลดีต่อการขยายตัวของกลุ่มธุรกิจซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกสินค้าเอเชียในสหรัฐฯ อีกทั้ง ยังจะมีส่วนช่วยยกระดับสินค้าอาหารเอเชียในตลาดสหรัฐฯ ซึ่งจะส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมค้าส่งค้าปลีกสินค้าอาหารเอเชียในระยะยาว

ปัจจุบันกุ้งเครย์ฟิชหรือว่าล๊อบสเตอร์น้ำจืด (小龙虾 Xiao Longxia) กำลังได้รับความนิยมในตลาดจีนเป็นอย่างมาก อินฟลูเอนเซอร์หลายรายรวมถึงนักท่องเที่ยวจีนจากเมืองต่างๆ หลายหมื่นคนแห่กันไปเข้าร่วมงานเทศกาลกุ้ยเครย์ฟิช ประจำปีที่จัดขึ้นในเมืองซูหยี มณฑลเจียงซู ซึ่งผู้คนตั้งใจเดินทางมาชิมเมนูกุ้งเครย์ฟิช โดยเฉพาะ งานเทศกาลกุ้งเครย์ฟิชนี้จัดขึ้นมาแล้ว 24 ครั้ง

มูลค่าของตลาดอาหารจากแมลงทั่วโลกปี 2566 อยู่ที่ 1,232.6 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยคาดว่ามูลค่าของตลาดจะสูงถึง 7,600.2 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2576 โดยคาดว่าจะเติบโตเฉลี่ย CAGR ร้อยละ 19.9 ในช่วงปี 2567-2576 เนื่องจากตลาดเห็นความสำคัญกับแมลงที่มีประโยชน์ทางโภชนาการสูงและปัจจุบันมีผู้บริโภคอาหารจากแมลงทั่วโลกกว่า 2,000 ล้านคน

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาโอกาสในการลงทุนธุรกิจ ร้านสุกี้สายพานถือเป็นทางเลือกที่น่าสนใจเนื่องจากมีกระแสความนิยมที่สูงและการเติบโตที่รวดเร็วในตลาดอาหารไทย ก่อนที่คุณจะตัดสินใจลงทุน มาดูกันว่าคุณต้องใช้เงินลงทุนเท่าไรและธุรกิจนี้เหมาะสมกับคุณหรือไม่

“คนอินเดียเข้าครัวน้อยลง หันมานิยมอาหารแปรรูปและรับประทานอาหารนอกบ้านเพิ่มขึ้น คาดแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น ด้วยบริการอาหารแบบดิลิเวอรรี แอปพลิเคชันสั่งอาหาร และรสนิยมการกินที่เปลี่ยนไป โดยเฉพาะในกลุ่มผู้มีรายได้ปานกลาง”

ตั้งแต่ปี 2562 เป็นต้นมา เนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชในประเทศจีนได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ข้อมูลจาก เลขาธิการคณะกรรมการ ผู้อำนวยการและรองเลขาธิการด้านการเกษตรสีเขียวและโภชนาการของ  China Green Food Association ร่วมกับศาสตราจารย์ School of Food and Health,Beijing Technology and Business University

วิถีชีวิตแบบยั่งยืน ไม่เป็นเพียงแค่เทรนด์เท่านั้น แต่นั่นยังแสดงให้เห็นถึงการตัดสินใจอย่างมีสติ สำหรับโลกของเราในอนาคต โดยวิถีชีวิตแบบยั่งยืนยังถูกสะท้อนออกมาในอุตสาหกรรมแฟชั่น โดยเฉพาะอุตสาหกรรมรองเท้า รองเท้าวีแกนถือเป็นดาวดวงใหม่ของวงการแฟชั่น การสวมใส่รองเท้าวีแกนแสดงให้เห็นถึงการตระหนักรู้ด้านสิ่งแวดล้อมและความรับผิดชอบทางจริยธรรม แต่ก็ยังคงซึ่งสไตล์และความสะดวกสบายในการสวมใส่

รายงานแนวโน้มผู้บริโภคซึ่งจัดทำโดย Jungle Scout ชี้ว่าเกือบหนึ่งในสามของผู้บริโภคสหรัฐฯ ลดการใช้จ่ายผ่านระบบออนไลน์ลงในช่วงไตรมาสที่ 1 ปี 2024 และได้วิเคราะห์เชิงลึกถึงพฤติกรรมการจับจ่ายของผู้บริโภคในสหรัฐฯ ว่าซื้อที่ไหนและอย่างไรไว้ดังนี้

อุตสาหกรรมความงามของประเทศจีนกำลังเฟื่องฟูอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะตลาดผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผมซึ่งถือเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ใหญ่ที่สุด คาดการณ์ว่าจะมีมูลค่าสูงถึง 2.22 ล้านล้านบาทในปี 2568 เนื่องจากมาจากปัจจัยสำคัญหลายประการ ได้แก่รายได้ของประชากรชาวจีนที่เพิ่มสูงขึ้น